(openPR) Weine sind in unserer Gesellschaft so allgegenwärtig wie Wasser und Brot. Es gibt kaum ein Land, in dem kein Wein hergestellt wird. Dabei heißt es, dass die besten Rotweine aus Frankreich, Italien und Spanien kommen. Bei Weißweinen kann man dagegen auf deutsche Rieslinge und österreichische Spezialitäten zurückgreifen. Es gab eine Zeit, in der deutsche Weißweine preislich mit den teuersten Bordeaux Weinen mithalten konnten. Zwar sind diese Zeiten vorbei, die weißen Tropfen aus Deutschland zählen aber bis heute zu den besten ihrer Kategorie. Auf andere Länder wie Frankreich und Italien scheint man hier nicht angewiesen zu sein.
Wer auf der Suche nach besonderen Gewächsen ist, der wird sich schnell im Rheingau, an der Mosel und gegebenenfalls in Rheinhessen wieder finden. Im Südwesten Deutschlands kann man schließlich die Gelegenheit nutzen und einen Abstecher nach Frankreich machen, um dort deutsche Weine mit denen aus dem Elsass zu vergleichen. Das Unternehmen Delicious Berlin hat dies für seinen Wein Shop wein-berlin.com getan und war zunächst auf der Rieslingpräsentation in Trier, wo die besten deutschen Rieslinge der Mosel, Saar und Ruwer verköstigt werden. Danach ging es weiter in die Pfalz, nach Baden und letztendlich ins Elsass, um dort dem Geheimnis dieser Weine auf die Spur zu kommen. Man sollte an dieser Stelle wissen, dass Weine aus dem Elsass in Deutschland keine Rolle spielen. Der Deutsche kauft zu über 50% deutsche Weine. Gute Weißweine aus den genannten Anbaugebieten sollen den Elsässer Weinen sehr ähneln.
Im Elsass angekommen besucht ein Team mit Sommelier aus Wien die namhaftesten Winzer: Marcel Deiss, Domaine Muré und Léon Beyer. Man verrät den Unterschied zu den deutschen Weißweinen und Herr Beyer verkündet stolz, dass seine Weißweine am trockensten seien und damit den deutschen am nächsten kämen. Die Domaines Marcel Deiss und André Muré verfolgen eine andere Philosophie: Das Terroir und die Weinreben stehen hier im Mittelpunkt. Das bedeutet, dass man beispielsweise den Pilz Botrytis cinerea an den Trauben lässt und dem Wein dadurch eine zusätzliche Süße und Intensität verleiht. Es wird weniger kontrollierend in die Natur eingegriffen. Das Weingut Marcel Deiss hat dies perfektioniert und steht für unverwechselbare Weiß- und Rotweine. Diese sind mehrere Jahrzehnte lagerfähig und gelten als die Speziellsten aus dem Elsass. Es lohnt sich also einen Blick über den Tellerrand zu werfen, um Weine einer anderen Art kennenzulernen.
