(openPR) Schaut man sich in professionellen Küchen der neuesten Generation um, so kommt man an der Kochtechnik Sous Vide nicht vorbei. Aufgrund einer stetigen und erfolgreichen Entwicklung des Geschäftsbereiches Gastronomie mit Sous-Vide-Geräten unter der Marke Fusionchef by Julabo wurde zum 2. Januar 2013 die Fusionchef GmbH & Co. KG gegründet. Das junge Unternehmen führt die bisher aufgebauten Kompetenzen für die innovative Profiküche fort und wird sie zukünftig weiter ausbauen.
Seelbach, Januar 2013. Motiviert und mit neuen Ideen und Visionen hat sich das Team der Fusionchef GmbH & Co. KG viel vorgenommen. Den Beginn macht eine neue Endverbraucherlinie, die im Februar in Deutschland Weltpremiere hat. „Ziel ist es, unsere premium Sous-Vide-Collection weiter auszubauen, durch die GmbH haben wir jetzt wesentlich mehr Möglichkeiten“, erklären die Firmengründer Markus und Ralph Juchheim. Die Mutterfirma Julabo zählt seit vielen Jahren zu den weltweit führenden Experten für Temperiersysteme und hat bis heute Einfluss auf die Entwicklung und den Fortschritt beim Temperieren. Die Geschäftsführung der Fusionchef GmbH & Co. KG übernimmt Ehefrau und Schwägerin Jennifer Juchheim, mit Manuela Leppert und Livius Schüssele wird sie von zwei erfahrenen Marketingprofis unterstützt, die sowohl im Thema Sous Vide als auch in verschiedenen internationalen Märkten versiert sind.
Das Sous-Vide-Garen ist ein besonders schonendes Verfahren, das aus Profiküchen schon lange nicht mehr wegzudenken ist. Bei der Niedrigtemperatur-Garmethode werden frische Lebensmittel wie Fisch, Fleisch oder Gemüse vakuumverpackt und anschließend im Wasserbad sanft gegart. Frische, Farbe, Aussehen und natürliche Aromen der Lebensmittel bleiben erhalten, ebenso alle Nährstoffe und Vitamine. Die Fusionchef Sous-Vide-Geräte vereinen hochpräzise Temperiertechnologie mit innovativer Gourmetküche und gewährleisten somit konstant professionelle Ergebnisse.
„Mit den Fusionchef-Produkten verfügen unsere Kunden über eine absolut sichere Garmethode mit gleichbleibenden Resultaten. Profis schätzen an uns, dass sie mit dem Fusionchef Sous-Vide-Verfahren jeden Tag ohne großen Aufwand gesunde und gute Mahlzeiten zubereiten können. Umso mehr freuen wir uns, diese hochwertige Technologie nun auch für private Haushalte anbieten zu können“, so Geschäftsführerin Jennifer Juchheim.
Den ersten öffentlichen Auftritt wird die Fusionchef GmbH & Co. KG vom 15. bis 19. Februar 2013 auf der Messe Ambiente in Frankfurt am Main absolvieren. In Halle 3.0 am Stand G13 stellt das junge Unternehmen weltweit erstmalig die neue Endverbraucher-Produktlinie vor, Spitzenkoch Heiko Antoniewicz, Sous-Vide-Experte und Buchautor, wird seine Gerichte vor Publikum frisch zubereiten.
