„Super Konzept und tolles Angebot“

(openPR) Ratskeller überzeugt mit reichhaltigem Buffet beim RegioBrunch

„Tolle Auswahl an Produkten“, „sehr ansprechend präsentiert“, „interessantes Konzept“ – das waren die Reaktionen der Gäste beim zweiten RegioBrunch im Ratskeller am heutigen Sonntag. Pünktlich 11 Uhr wurde das Buffet eröffnet.

Die Goethe-Weisheit und zugleich das Motto des Brunches „Warum in die Ferne schweifen, sieh, das Gute liegt so nah“ hätte auch dieses Mal passender nicht sein können. Das liebevoll hergerichtete Buffet bot den Gästen eine vielfältige Auswahl aus regionalen Produkten. Ob kalte Käse- und Wurstplatten, geräucherter und gebeizter Fisch, Krustenbraten vom Wurzener Landschwein oder frisches Obst und Gemüse – der Ratskeller bot alles was das Herz begehrt.

„Die Fleischerei Knötzsch – bei der wir Stammkunden sind – hat uns auf den RegioBrunch aufmerksam gemacht. Wir fanden das Konzept, nur regionale Produkte anzubieten, so spannend, dass wir uns heute selbst einmal davon überzeugen wollten und wir sind wirklich begeistert“, erzählt das Ehepaar Franz. Dabei nutzte das Paar auch die Gelegenheit, unmittelbar mit den Zulieferern ins Gespräch zu kommen.

Vor Ort präsentierte sich unter anderem die Feinkostmanufraktur Cosbaris aus Schnauertrebnitz bei Groitzsch. „Unser Familienbetrieb stellt unter anderem Konfitüre, Marmelade, Chutneys und schwarze Wallnüsse in Eigenproduktion her. Von der Ernte bis zur Etikettierung wird alles handgemacht“, erklärt Miriam Hilser, Tochter des Geschäftsführers Gerold Hilser. Die Kooperation mit dem Ratskeller besteht erst seit kurzem und so freute sich der Familienbetrieb, seine Produkte heute beim RegioBrunch präsentieren zu können.

Über das stetig wachsende Netzwerk an Zulieferern und Gastronomen freut sich auch Regionalmanagerin Anja Terpitz vom Regionalmanagement Leipzig-Westsachsen: „Ziel ist es zum einen, die Menschen auf die gute Qualität der regionalen Produkte aufmerksam zu machen. Andererseits ist es natürlich wichtig, ein funktionierendes Netzwerk zwischen den Gastronomiebetrieben und den Zulieferern zu schaffen. Beides kann nur über erfolgreiche Veranstaltungen gelingen. Umso mehr freuen wir uns, dass auch der zweite RegioBrunch im Ratskeller mit gut 100 Gästen wieder ein voller Erfolg war.“

Weitere Informationen erhalten Sie unter:
www.region-leipzig-westsachsen.de/regiobrunch.html
www.ratskeller-leipzig.de