„Ich will mal was ganz Großes schaffen“

(openPR) Timo Herrmannsen neuer Auszubildender im „Hotel Rosenburg“

Husum. (eventmal.de). Wie wichtig das Fach „Kochen“ in der Schule ist, hat Timo Herrmannsen erfahren. Hier hatte er seine erste Begegnung mit Kochlöffeln und Lebensmitteln und er selbst stellte eine „leichte Begabung fürs Kochen“ fest. Seine Mutter war überrascht, dass er dann auch in der heimischen Küche mal Rezepte ausprobierte, wie er zugab, aber der Wunsch, Koch zu lernen, ließ ihn nicht wieder los.
So bewarb sich der junge Dithmarscher erst einmal um Praktikaplätze, um zu schauen, ob die erste Begeisterung auch dem gastronomischen Alltag standhalten kann. Sehr schnell war dem 17-Jährigen klar, dies wird sein Beruf. „Vom ‚Hotel Rosenburg‘ in Husum hatte ich schon viel Gutes gehört, habe mich beworben und konnte zur Osterzeit eine Woche lang ein Praktikum absolvieren.“, sagt der neue Mann, der nun seit September im Küchenteam des Vier-Sterne-Hotels ist.
Inhaberin Margit Thomsen und die Verantwortlichen der Küche, Jörg Hauschild und Marco Grenningloh, waren gleich angetan von der Leistung des jungen Mannes.
„So haben wir gar nicht weiter nach einem Auszubildenden gesucht, da wir nur eine Stelle zu vergeben hatten.“, sagt die Hotelchefin. Drei Jahre Ausbildung liegen nun vor ihm. Was er erwartet? „Viel Spaß und dass ich immer auch was machen kann. Nur herumstehen oder nur putzen? Da lerne ich nichts. Ich möchte mit anpacken.“, sagt er.
Wenn er später seine Ausbildung beendet hat, würde er gerne auch den Blick in andere Kochtöpfe werfen, auch wenn es nicht das Ausland sein muss.
„Ich möchte mich schon noch weiter hocharbeiten, vielleicht bei Meisterköchen noch weiter lernen. Eines Tages will ich mal was ganz Großes schaffen, denn Kochen ist mein Traumberuf, da bin ich mir sicher.“
www.hotel-rosenburg.de