Für Feinschmecker: Kochen mit Holzfeuer

(openPR) Die zu 100 Prozent aus natürlichen Baustoffen bestehenden Öfen ‚Le Panyol‘ eignen sich sowohl für den Innen- als auch den Außenbereich
Die Öfen bestehen aus hitzebeständigem, für Lebensmittel geeignetem, gebranntem Ton. Sie sind wartungsfrei, verbrauchen im Vergleich zu anderen Öfen wie beispielsweise elektrischen Öfen wenig Energie und können mehrere Tage lang eine gleichmäßige Hitze abgeben. Die bereits von den Römern verwendete weiße Erde wird im Steinbruch von Larnage im Departement Drôme im Südosten Frankreichs ökologisch abgebaut. Durch das Kochen mit Holzfeuer bleiben der Geschmack und die Konsistenz der verwendeten Lebensmittel erhalten.

Aufgrund der physikalischen Eigenschaften der feuerfesten weißen Erde aus Larnage und der traditionellen Kuppelform, verkraftet der Ofen starke Temperaturschwankungen. Die Wärme des Holzfeuers wird durch die hohe Masse an gebranntem, feuerfestem Ton gespeichert. Der Ofen ‚Panyol 66‘ benötigt beispielsweise rund vier bis fünf Kilogramm Holz, um innerhalb einer Stunde eine Temperatur von 500°C zu erreichen. Die sehr lange und homogene Wärmestrahlung sorgt für gleichmäßiges Garen und ermöglicht bei einmaligem Aufheizen die Zubereitung einer Vielfalt von Speisen - von Pizza und Brot über Fleischgerichte bis hin zu Suppen oder Kuchen. Der Ofen lässt sich an alle Wohnungseinrichtungen anpassen. Die als Bausatz verkauften Öfen können von Handwerkern oder den zukünftigen Benutzern selbst schnell aufgebaut werden. Eine einzige Person kann die Feuerkammer des ‚Panyol 66‘ zusammenbauen. Das Unternehmen verfügt über eine Gesundheits- und Sicherheitsgarantie (Zertifizierung der Kategorie 3*** gemäß der europäischen Verordnung Nummer 84-500). Seinen Kunden, zu denen sowohl Bäckereien, Pizzerien und Gastronomiebetriebe als auch Privatpersonen gehören, bietet das Unternehmen ein Produktspektrum aus sieben Modellen. Sie unterscheiden sich jeweils in Größe und Fassungsvermögen. Weitere Informationen gibt es unter www.lepanyol.com.
Hintergrund


Bildunterschrift:
Schnell, sauber, vielfältig und immer geschmackvoll: Die traditionellen Öfen mit Holzfeuerung ‚Le Panyol‘ bieten eine gesunde und natürliche Küche.