(openPR) Das Vitamin B3 ist heute eher als Nicotinsäure beziehungsweise Niacin, Nikotinsäureamid und Nikotinamid bekannt. Als ein Baustein von wichtigen Coenzymen - dem Nikotinamid-adenin-dinukleotid (NAD) sowie dem Nikotinamid-adenin-dinukleotid-phosphat (NADP) - ist es von großer Wichtigkeit, da es den Stoffwechsel von Eiweißen, Kohlenhydraten und Fetten unterstützt. Es hat eine antioxidative Wirkung und hilft zum Beispiel beim Aufbau von Haut und Nerven. Vitamin B3 ist in allen Zellen vorhanden und wird in der Leber gespeichert.
Vitamin B3: Vorkommen und Bedarf
Vitamin B3 ist ein wenig empfindlicher Stoff und im Gegensatz zu anderen Vitaminen der Gruppe unempfindlicher gegenüber Außeneinflüssen wie zum Beispiel Licht oder Hitze. Es kann synthetisiert werden, wenn man Nicotin unter dem Einfluss von Salpertersäure oxidieren lässt. Man findet es außerdem in beinahe jedem Lebensmittelprodukt: Fisch, Fleisch, Backwaren, Milchprodukte, Kartoffeln und Bier sind die Hauptlieferanten. Nicotinsäure aus tierischen Produkten kann nahezu vollständig, aus pflanzlichen hingegen nur zu etwa 30 Prozent aufgenommen werden. Der Dünndarm resorbiert die zersetze freie Säure schnell und fast rückstandslos. Je nach Konzentration werden allerdings auch nur die Coenzyme resorbiert. Der tägliche Bedarf von Vitamin B3 im menschlichen Körper liegt bei etwa 20 Milligramm.
Zu wenig und zu viel B3 im Körper
Zu Mangelerscheinungen kommt es eher selten. Das wichtige Coenzym NAD wird nicht nur aus Vitamin B3, sondern auch aus Tryptophan, einer Aminosäure, geformt. Nur wenn die Kost zu eiweißarm ist oder es zum Beispiel durch Medikamente zu Resorptionsstörungen im Körper kommt, stellen sich Symptome wie Appetitlosigkeit, Konzentrations- und Schlafstörungen ein. Des weiteren können Veränderungen der Haut, Durchfall, eine Entzündungen im Magen-Darm-Bereich und emotionaler Stress die Folge sein. Im schlimmen Fall spricht man von einer sogenannten "3-D-Symptomatik" oder auch von der Krankheit Pellagra. Hier leidet der Patient gleichzeitig an der Hautkrankheit Dermatitis, der Diarrhöe (starken Verdauungsproblemen) und Demenz. Pellagra ist ein typisches Leiden der Dritten Welt, dessen Ursachen in einseitiger Ernährung, Alkoholismus und verschiedenen Krankheiten zu finden sind.
Bei einer Überdosierung von Vitamin B3 kommt es zu einem hautgefäßerweiternden Effekt, dem sogenannten "Flush", der als störend oder aber auch als aphrodisierend empfunden wird. Darüber hinaus kann eine Überdosierung zum Abfall des Blutdrucks, zu Schwindel, einem erhöhten Harnsäuregehalt im Blut, Durchfall und Leberschäden führen. So wird es auch als Cholesterinsenker oder als Medikament bei zu hohem Blutdruck und Arterienverkalkungen eingesetzt.
Bei der Unterstützung des Vitamin B3-Haushalts können Nahrungsergänzungsmittel wie MULTIdigest, die frei von jeglichen Zusatzstoffen und damit besonders gut verträglich sind, eine gute Hilfe darstellen (Nähere Informationen unter: www.multidigest.de).
