Wein-Degustation mit Star-Winzer Augusto Boffa vom Weingut Pio Cesare im Ristorante Brighella

(openPR) Frankfurt am Main, März 2011. Bis auf den allerletzten Platz war das Ristorante Brighella gestern ausgebucht. Ebenso groß wie der Andrang war auch die Begeisterung, mit der die edlen Rotweine des renommierten piemontesischen Weingutes Pio Cesare verkostet wurden. Zu Ehren der Spitzengewächse kredenzte das Ristorante Brighella ein sechsgängiges Menue, in dem jeder Gang perfekt auf den Wein abgestimmt war. Der Winzer selbst, Firmenboss Augusto Boffa, war eigens aus Alba angereist und präsentierte die Weine. Den Gästen, darunter zahlreiche Promis, gefiels.

„Wir kennen Augusto Boffa schon lange persönlich und schätzen die besondere Note der Pio Cesare-Weine. Unseren Freund im Brighella zu begrüßen und seine Weine mit unseren Gästen zu genießen, ist ein schönes Erlebnis“, freuen sich die beiden Brighella-Chefs Mario Borazio und Leo Caporale.

Leo Caporale hat rund um die Pio Cesare Weine ein Menue komponiert, bei dem jeder Gang die Finesse und den Charakter eines Barbera, eines Nebbiolo und eines Barolo unterstreicht und ist im Piemont auf Spurensuche gegangen. Dabei entdeckte er neben den traditionellen Speisen der Region auch zahlreiche historische Gerichte, die fast vergessen waren. Jetzt feiern beispielsweise die „Ravioletti plin“, kleine Kürbis-Raviolis, mit getrüffelter Preiselbeersauce ihre Auferstehung, „ummantelt“ werden sie von einem Glas Langhe Nebbiolo 2008.

Tradition spielt auch bei Augusto Boffa eine große Rolle. Es ist ein Verdienst des Weingutes Pio Cesare, dass Weine wie Barolo, Barbaresco und Barbera Wein-Liebhaber in Begeisterung versetzen. Die Wein-Dynastie Buffo, mittlerweile bereits in der 5. Generation vertreten, hat sich intensiv mit dem Terroir-Gedanken auseinandergesetzt und produziert ausdrucksstarke Weine, darunter prämierte 3-Gläser-Weine.

Das exklusive Pio-Cesare-Menue kann man im Ristorante Brighella noch bis April 2011 zum Jubiläumspreis von EUR 75 (inklusive der angebotenen Pio-Cesare-Weine) genießen. Die Reservierung wird empfohlen.