(openPR) ARAMARK bietet seinen Gästen klimafreundliche Menüs
Neu-Isenburg, 18. März 2011 - Anlässlich des Internationalen Earth Days kommt bei ARAMARK Klimaschutz sprichwörtlich auf den Teller. Im Rahmen des kulinarischen Highlights „Earth Week“ können die Gäste der rund 500 Betriebsrestaurants in Deutschland vom 4. bis 15. April 2011 klimaschonende Menüs genießen. Ein Team von ARAMARK-Küchenchefs kreierte dafür genussvolle Menüs, die zeigen: „Klimaschutz schmeckt!“ Durch umfangreiche Informationsmaterialien – darunter eine speziell für die Aktion entwickelte Internetseite – stellt ARAMARK seinen Gästen sowie Interessenten Wissenswertes zu den Themen klimafreundliche Ernährung und Klimaschutz zur Verfügung.
Unter dem Motto „Klimaleicht genießen“ wird bei ARAMARK gekocht, was dem Klima gut tut. Zur Auswahl stehen eine Woche lang deutsche Gerichte mit saisonalen Zutaten, wie zum Beispiel Gemüsevariation im Pergament-Bonbon mit Kartöffelchen und Kerbel-Dip oder Mangold-Linsen-Topf mit Melisse. In der zweiten Aktionswoche werden Rezepte aus aller Welt zubereitet – darunter ein marokkanischer Rosinen-Couscous mit Mandel-Spinat. Viele Gerichte der internationalen Küche – wie beispielsweise die asiatische oder mediterrane –sind durch ihren geringen Fleischanteil von Haus aus klimaschonend.
Was wir essen, wie und wo wir Lebensmittel einkaufen, lagern und zubereiten, beeinflusst das Klima. Durch eine bewusste Ernährung lässt sich das Klima wirkungsvoll schonen: Öfter vegetarisch essen, genießen, was die Saison bietet und bei Zutaten auf Flugware verzichten.
Ziel der „Earth Week“ ist es, bei Kunden und Gästen Bewusstsein zu schaffen für eine klimafreundliche, nachhaltige Ernährung sowie das Thema Klimaschutz kulinarisch erlebbar zu machen. Die Aktion ist wichtiger Bestandteil der Nachhaltigkeitsstrategie „Zukunft fairantworten“, die ARAMARK fest im Unternehmensleitbild verankert hat.
Unterstützt wird die Aktion in den Betriebsrestaurants durch umfangreiche Informationsmaterialien mit Rezepten und Wissenswertem zu klimafreundlicher Ernährung und Klimaschutz. Darüber hinaus stellt ARAMARK auf einer eigens für die „Earth Week“ entwickelten Internetseite unter www.aramark.de/earthweek weitere spannende Hintergrundinformationen sowie interessante Links zum Thema bereit.
ARAMARK ist im Jahr 2011 Partner von Earth Day International Deutsches Komitee e.V. Ziel des Earth Days, der weltweit jedes Jahr am 22. April stattfindet, ist es, die Menschen im Rahmen vielfältiger Projekte zum Schutz unserer Umwelt zu bewegen.
Abdruck honorarfrei. Beleg erbeten. Bildmaterial auf Anfrage
