Um kein anderes Beef ranken sich so viele Legenden wie um das WAGYU. Meisterkoch Wolfgang Eickes und Gourmetfleisch.de stellen das kostbarste Fleisch der Welt vor und empfangen Fleisch-Gourmets am 17.03.2011 zur exklusiven Kochschulung im Restaurant Palace St. George.
Bei dieser Kochschule bleiben keine Fragen offen. Wolfgang Eickes zeigt den richtigen Umgang und die perfekte Zubereitung eines Wagyu-Steaks in der Eickes Küche. Abgerundet wird das Geschmackserlebnis durch selbst hergestellte Steaksaucen.
Das Luxus-Fleisch stammt von einer besonderen Rinderrasse japanischen Ursprungs und ist das teuerste und exklusivste Hausrind der Welt. Wagyu heißt übersetzt „japanisches Rind“ und ist für fein marmoriertes Fleisch weltberühmt.
Die Adresse für Fleisch in TOP-Qualität ist das Familienunternehmen Gourmetfleisch.de aus Mönchengladbach. Seit über 100 Jahren kümmert sich das Unternehmen um die Verarbeitung von Fleisch. Durch Spezialtransporter und/oder per Luftfracht kommt das Gourmet-Fleisch aus allen Teilen der Welt nach Mönchengladbach.
Die Gäste werden gemeinsam mit Wolfgang Eickes und seinem Team portionieren, würzen, braten und natürlich probieren. Passend zur bevorstehenden Grillsaison stehen der Fleisch-Genuss und die Geselligkeit in der Profiküche im Vordergrund.
Um schriftliche Reservierung wird gebeten. Unter oder 0 21 61-54 98 80.
Seit über 100 Jahren wird in unserem Familienunternehmen Fleisch verarbeitet. Dieser Tradition fühlen wir uns heute noch immer verpflichtet. Unsere Innovationsfreude verbunden mit unserem Qualitätsanspruch wurde vom Verbraucher dankbar aufgenommen. Schulte+Sohn expandiert ständig und zählt mit über 120 Mitarbeiten zu den Größten in der Fleischwarenindustrie. Mit der Zeit gehen, heißt sich den Herausforderungen des Marktes zu stellen. Wir kombinieren daher unser traditionelles Handwerk mit den Möglichkeiten des Internets damit sie in den Genuss einer außergewöhnlichen Fleischqualität gelangen.
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Gebraten, gebacken, geschmort: An Ostern kommt traditionell Lamm auf den Tisch. Gourmetfleisch.de, Deutschlands beliebteste Online-Fleischtheke, zeigt, was es mit der Tradition auf sich hat - und welches Lamm den Geschmacksknospen besonders gut tut. Frühlingszeit: Alles erwacht, die Wiesen ergrünen, gesprenkelt mit weißen Mutterschafen und ihren Lämmern. Die Osterzeit naht - und an Ostern wird das meiste Lammfleisch in Deutschland gegessen. Doch der traditionelle Lammbraten rührt nicht nur aus der Wurfzeit der Lämmer. Die Tradition, an Osters…
Was macht gutes Fleisch aus? Gibt es wirklich so große Unterschiede in der Qualität und macht sich bemerkbar, wo das Rind herkommt? Die Antworten auf diese Fragen gibt Timo Schwarz, Steakscout bei Gourmetfleisch.de, dem größten Online-Shop für frisches Premium-Beef. Als Steakscout ist er für die Qualität des Premium Beefs zuständig. Er erklärt, was ein gutes Steak ausmacht. Was verwöhnte Fleischesser immer gern wissen wollen: In welchem Land findet man das ultimativ beste Rindfleisch der Welt? Eine einheitliche Antwort gibt es nicht. Denn ein…
… genommen werden.
Für die Herstellung verwenden die Steakspezialisten nur die besten Rohstoffe und setzen bei der Fleischqualität ganz neue Maßstäbe. Luxus-Fleisch wie Wagyu, American Beef, Bison oder iberisches Schweinefleisch werden in handwerklicher Produktion stets frisch verarbeitet.
Die Rezeptur für die Gourmet Burger verspricht Geschmack pur: …
… egal, ob Brüh- oder Fettfondue – schneidet man das Kalbsfleisch in gleichmäßige Würfel und spießt sie pur oder mit Gemüse auf die Fonduegabel.
Tipp von Michael Otto: Wagyu Fett für die Bourguignonne verwenden, das gibt dem Fondue zusätzlichen Geschmack.
Stephan Otto schwört auf Wagyu Beef: „Mit dem fantastischen Fleisch von der Morgan Ranch aus Nebraska …
… Party“. Kulinarisch verwöhnt die kultige Location bei der „klassischen Schmankerlparade“ mit bayerischen Köstlichkeiten wie Obazda, Brezn, Hüttenspeck, Münchner Bier-Radi sowie Wagyu-Beef Grillern und einer gemischten Nachspeisen-Pfanne. Die „königliche“ Variante besticht darüber hinaus mit erstklassiger Wagyu-Beef-Lende aus der hauseigenen Rinderzucht von …
Heinsberg, 24.11.2009
Warum ist Wagyu Kobe Style Beef das teuerste Fleisch der Welt?
Warum schmeckt das Fleisch des Ibérico-Schweins so herrlich nussig?
Was ist eigentlich ein „dry-aging-Verfahren“?
Antworten auf diese Fragen liefert der neue kostenlose Versandkatalog „Gutes Fleisch“ von Otto Gourmet – und die passenden Fleischprodukte gleich mit. …
… diese Edelbratwurst zu einem Geschmackserlebnis der besonderen Art.
Für jeden Geschmack die richtige Edelbratwurst: http://www.gourmetfleisch.de/extrawurst/
- Extrawurst Bison
- Extrawurst Black Angus
- Extrawurst Wagyu
- Extrawurst Iberico
- Extrawurst classic
Saftig und kross auf dem Grill – zart und geschmackvoll auf dem Teller. Für Liebhaber einer …
Das Filet des Wagyu-Rinds zählt zu dem Besten und Kostbarsten, was die Sterneküche für Fleischfans bereithält. Zart, aber kernig, leicht buttrig und eben einzigartig – so beschreiben Kenner und Fans seinen Geschmack. Aber: Ein Tier hat nur zwei Filets. Küchenfertig wiegt ein Filet 2,5 kg – das Schlachtgewicht eines Tieres beträgt rund 450 kg. Das heißt: …
… April um 20:00 Uhr wird dort in der Brasserie Wissenswertes zum Thema Fleisch vermittelt, als auch die jeweiligen Fleischsorten verkostet.
US Beef, dry Aged, Bison und Wagyu, dass alles sind Begriffe die Fleischliebhaber aufhorchen lassen.
Zwischen den Gängen wird das Service Team und die Küchenmannschaft begleitende Weine servieren und das eine oder …
… Anker in Dorsten, präsentieren an elf Kochstationen ihre Gerichte. Auch Carsten Dorhs von der Kochschule La Cucina ist mit dabei, ebenso wie Steakexperte Lucki Maurer, der Wagyu Beef aus der eigenen Züchtung serviert. Damit die Gäste sich nicht nur im Restaurant, sondern bei sommerlichen Temperaturen auch im Außenbereich aufhalten können, ist an diesem …
Jährlich wird in Münster die European Wagyu Gala ausgerichtet, welche die größte Auktion ihrer Art in Europa ist. Vom 07.09.- 08.09.2019 drehte sich zum 5. Mal alles um die edlen Zuchtrinder. Unter dem Motto „Beef around the World“ kamen internationale Gäste zusammen, um ein hochkarätiges Catering zu genießen und erste Blicke auf die Zuchttiere zu werfen. …
… Köstlichkeiten zauberten die Spitzenköche von ‚Geschmackshandwerk‘, die ihr Können üblicherweise in den Restaurants der Villa Rothschild Kempinski und dem Falkenstein Grand Kempinski beweisen. Wagyu-Beef gegrillt, Wasabi Popcorn, Frankfurter Grüne Sauce – so ausgeklügelt wie die raffinierten Gerichte, so durchdacht war auch die visuelle Kommunikation von formzwei …