(openPR) „Koch es, schäl es oder vergiss es“: diesen Leitsatz sollten Urlauber, die der Sonne entgegen reisen, immer mit im Gepäck haben. Denn neben einer Impfung ist Vorsicht beim Essen ein wirksamer Schutz vor Hepatitis, berichtet heute Diplom Oecotrophologin Karima Jung von der Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik e.V. in Aachen. Hepatitis-Viren kommen in unterschiedlicher Gestalt vor. Mediziner halten sie anhand der Buchstaben A bis D auseinander. Alle Hepatitis-Viren haben die Eigenschaft, den Leberstoffwechsel des Menschen zur Vermehrung zu nutzen und so die Leber zu schädigen. Hepatitis A ist die am häufigsten nach Deutschland eingeschleppte Krankheit. Eine Infektion erfolgt fäkal-oral durch mangelhafte Hygiene, kontaminierte Speisen oder virenverunreinigtes Wasser. Häufige Infektionsquellen sind besonders Milch, Wasser, Salate, Obst, Kaviar oder insbesondere Schalentiere. Hepatitis-B-Viren sind um ein Vielfaches gefährlicher als Hepatitis-A-Viren, die den Betroffenen für gewöhnlich „nur“ zwei bis vier Wochen außer Gefecht setzen. Hepatitis B geht dagegen mit der Gefahr der Entwicklung einer Leberzirrhose oder von Leberkrebs einher. Hepatitis-B-Viren übertragen sich beim Geschlechtsverkehr über Samenflüssigkeit oder Scheidensekret, man kann sich aber auch über andere Körperflüssigkeiten wie Blut, Speichel oder Tränen infizieren. Einen wirkungsvollen Schutz gegen Hepatitis B bietet nur eine Impfung, unterstreicht die Ernährungswissenschaftlerin Jung. Sinnvoll ist eine Kombinationsimpfung gegen Hepatitis A und B. Da das Hepatitis-D-Virus nur mit Hilfe des Hepatitis-B-Virus überleben kann, muss man hierfür nicht mehr zusätzlich geimpft werden. Gegen Hepatitis C ist keine Impfung möglich. Das Hepatitis-C-Virus, das über das Blut übertragen wird, ist der Hauptgrund für Lebertransplantationen. Jedoch gibt es bei Hepatitis C die Arzneistoffe Interferin-lafa und Ribavirin, die die Hepatitis-C-Infektion zu 98 Prozent ausmerzen können. Neben einer Impfung kann man sich auch mit einigen Vorsichtsmaßnahmen gegen eine Hepatitis A-Infektion im Urlaub schützen:
· Wasser mindestens eine Minute lang abkochen; Eiswürfel, Eis und offene Getränke meiden
· rohes Obst und Gemüse immer schälen (nie bereits geschältes oder aufgeschnittenes kaufen oder vom Buffet nehmen)
· Fleisch und Fisch müssen gut durchgekocht oder –gebraten sein; Muscheln besser meiden
· Fliegen, besonders in der Küche, bekämpfen
· auf gute persönliche Hygiene und häufiges Händewaschen achten, um Schmierinfektionen zu vermeiden
Mit diesen Tipps kann man sich wirkungsvoll schützen. Allerdings kann nur eine vorangegangene Impfung eine Erkrankung völlig ausschließen. Karima Jung empfiehlt daher abschließend, vor Antritt der Urlaubsreise auf jeden Fall den Hausarzt aufzusuchen und sich ausführlich über entsprechende Schutzmaßnahmen beraten zu lassen.
