(openPR) Sie ist dunkelbraun, rund und das sogenannte „nächste große Ding“ in Sachen Anti-Aging – von innen und jetzt auch von außen: Açaí (gesprochen Assa i). Die als Wunderfrucht gefeierte ungefähr kirschgroße Açaí-Beere wächst im Amazonasgebiet im Norden Brasiliens und ist die Frucht der Kohlpalme (Euterpe Oleacea). Für die Ureinwohner gehört sie schon ewig zum Standard-Speiseplan – als Sirup mit Maniok und Fisch gemischt. Brasilianische Bodybuilder und Surfer vertrauen auf eine Mischung aus Açaí, Guarana, Honig, Eis und Müsli. Kohlpalmen werden rund 25 Meter hoch und tragen üblicherweise zwei Mal im Jahr Früchte, insgesamt rund 24 Kilogramm.
Nachdem die amerikanische Talk-Königin Oprah Winfrey vor gut einem Jahr in ihrer Sendung die Frucht wegen ihres hohen Anteils an Antioxidantien, Nährstoffen, Mineralien und essenziellen Fettsäuren als „Superberry“ vorstellte, hat sich das Açaí-Fieber auch in Nordamerika und Europa ausgebreitet. Inzwischen setzen nicht nur Saftbars, sondern auch Hersteller von Supermarkt-Smoothies und Energydrinks aus der Dose auf die Wunderfrucht. Drinks mit den frischen pürierten Palmbeeren erinnern optisch allerdings eher an eine schlammige Brühe als an einen exotischen Fruchtcocktail.
Auch die Kosmetikindustrie, die zurzeit sehr gern in den Obstkorb greift, hat Açaí ins Visier genommen, schlägt die Frucht doch den für Pflegeprodukte sonst so beliebten Granatapfel um Längen – ihre antioxidantive Wirkung ist anderthalb mal so hoch (und 15-mal höher als die von roten Weintrauben). Antioxidantien sind einer der Schlüsselwirkstoffe in der Anti-Aging-Kosmetik, da sie freie Radikale binden, die beispielsweise durch UV-Strahlung entstehen und die für die Hautalterung verantwortlich gemacht werden.
Das aus Açaí gewonnene Öl ist außerdem reich an Anthocyaninen und Polyphenolen, wirkt intensiv feuchtigkeitsspendend und entzündungshemmend. Doch die Amazonas-Kirsche ist ein sensibles Früchtchen: Damit ihre Inhaltsstoffe ihre volle Wirkung behalten, muss die Frucht idealerweise innerhalb von acht Stunden nach der Ernte verarbeitet (meist gefriergetrocknet) und anschließend luftdicht verpackt werden.
Die neuseeländische High-End-Naturkosmetikmarke Snowberry verarbeitet bisher das Öl in drei ihrer Produkte. Doch Chef-Entwickler Andy Lavrent („Açaí ist wirklich eine Superfrucht“) arbeitet bereits an einem Açaí-Extrakt, der noch effektiver sein soll. Und das amerikanische Kosmetiklabel Kiehl’s präsentierte kürzlich eine vierteilige Açaí-Pflegeserie mit pulverisiertem Fruchtextrakt, die im Januar 2010 in den Handel kommen und Hautschäden reparieren soll. Dass die Wirkstoffe der Palmfrucht auch Fältchen zu mindern vermögen, haben sowohl Kiehl’s als auch Snowberry in Tests nachgewiesen.
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Açaí macht also nicht nur satt, sondern auch schön.
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