a.choice – eine gute Wahl am Berliner Gourmethimmel

(openPR) Wien/Berlin, 1. Dezember 2010 – Das Restaurant a.choice im andel’s Hotel Berlin bereichert Berlins Gourmetküche. Der junge Küchenchef Ronald Markgraf besticht hier mit einem kreativen und raffinierten Stil; für Liebhaber des österreichischen Weins öffnet Restaurantleiter und Sommelier Stefan Jüling die bestens sortierte Weinkammer.

Der für Fine Dining bisher unbekannte Berliner Bezirk Lichtenberg hat mit dem andel’s Hotel Berlin und seinem Restaurant a.choice Glanz bekommen. In dem 4-Sterne Superior Designhotel kocht Küchenchef Ronald Markgraf mit einer außergewöhnlich kreativen Karte um die Gunst der Gourmets. Seinen Küchenstil bezeichnet er selbst als kreativ, raffiniert und vielseitig und beschränkt sich nicht auf eine geografische Zuordnung. General Manager Ralph Alsdorf bestärkt ihn dabei, denn „es kommt nicht so sehr darauf an, ob französisch, italienisch oder international gekocht wird. Letzten Endes zählt die Kreativität des Küchenchefs, der mit seiner Brigade Geschmackserlebnisse kreiert, die die Gäste verzaubern.“ Das Highlight auf der Karte: die Gäste können an einem Abend die gesamte Speisekarte testen, denn Ronald Markgraf bietet seine Gerichte auch in Tapas-Größe an.

Auch für das im Eigenverlag erschienene Kochbuch „The Culinary World of Vienna International Hotels & Resorts“ hat Ronald Markgraf mit den Küchenchefs der Vienna International Hotels ein Menü entworfen, das ambitionierte Hobbyköche Schritt für Schritt nachkochen können. Dieses reich bebilderte Buch kann in den einzelnen Vienna International Hotels und über amazon zum Preis von EUR 39,- erworben werden.

Restaurantleiter und Sommelier Stefan Jüling bietet mit seinem Team hochprofessionellen, individuellen und dezenten Service an und öffnet gern seine Schatzkammer, die begehbare Vinothek des Hauses, in der vor allem österreichische Weine lagern. In der Vinothek werden Weinproben gemeinsam mit dem Sommelier angeboten, sodass in privater Atmosphäre mit kulinarischen Kleinigkeiten in Ruhe über die edlen Trauben diskutiert werden kann. Das ebenso im Eigenverlag erschienene Weinbuch „The Austrian Wines“, das über die 16 Weinanbaugebiete Österreichs informiert, ist um EUR 25,80 auf www.vi-hotels.com erhältlich.

Weiterführende Informationen unter www.andelsberlin.com