Internationaler Wettbewerb: PREIS FÜR GROSSE GASTLICHKEIT 2010

(openPR) Finalisten stehen fest
Tranchieren, Filetieren und Champagner-Service

Der erste Servicewettbewerb "Preis für Grosse Gastlichkeit 2010" der Vereinigung "L’Art de Vivre" fand am 11. Oktober in Bad Neuenahr statt. Mit großer Spannung erwarteten die Teilnehmer aus ganz Deutschland und Österreich, 15 ausgebildete Restaurant- und Hotelfachkräfte, den eintägigen Leistungstest.

Im Internationalen Weininstitut erhielten die Teilnehmer nach dem Halbfinale des Wettbewerbs (siehe Foto) ihre Urkunden. Drei Kandidaten wählte die kritische Jury in den Endwettbewerb, der ab 15 Uhr im Sterne-Haus "Steinheuer’s Restaurant & Hotel“ stattfand. Die Finalisten sind Kristina Kortmann "Hotel Louis C. Jacob" aus Hamburg, Stefanie Pohlmann aus dem Restaurant "Goldener Anker", Dorsten und Patrick Hopf, Restaurant "RieGi“, Wien.
Nach einem schriftlichen Prüfungsteil standen praktische Aufgaben im Mittelpunkt: von einem "Fehlertisch“ bis zum Tranchieren, Filetieren sowie dem Käseservice am Tisch des Gastes. Die Kandidaten wetteiferten hier um die Platzierungen, die am 6. Dezember im Rahmen einer festlichen Gala in Freiburg bekannt gegeben werden.

In der Jury engagierten sich:
• Madeleine Jakits, Chefredakteurin DER FEINSCHMECKER, Gabriele Steinheuer, L’Art de Vivre Gastgeberin, Hotel und Restaurant “Zur Alten Post”, Christa Thim, Ernährungsberaterin, Hans Peter O. Breuer, Journalist, Alexander A. Kohnen, Geschäftsführer International Wine Institute Hotelmeister, Dominique Metzger, L’Art de Vivre Gastgeber im Schlosshotel Friedrichsruhe in Zweiflingen
sowie Klaus Sieker, Präsident L'Art de Vivre Vereinigung mit Sitz in Krefeld.
Beratend stand der Jury als Mitinitiator und Sprecher der Gastronomen Sternekoch Hans Stefan Steinheuer zur Seite.

Anreiz für die jungen Profis und zukünftigen Maîtres sind neben den Erfahrungen im Rahmen eines in dieser Form einmaligen Wettbewerbs auch die ausgelobten Preise: zusätzlich zu einer Preisskulptur, einer Urkunde sowie zu attraktiven Sachpreisen vergibt L'Art de Vivre Geldprämien in Höhe von 3.000 €, 1.500 € und 1.000 € an die drei Bestplatzierten.


Weitere Informationen unter: www.gourmet-residenzen.com