(openPR) 400 Meter über dem Meeresspiegel liegt sie, die Hochebene von Reggello, der idealen Heimstatt für die silbrig-glänzenden Olivenhaine, deren Früchte die Grundzutat für die Olivenöle von Zapföl liefern. Die Pressung erfolgt unter striktem Ausschluss von Sauerstoff.
Was für die Herstellung gilt, muss auch für die Aufbewahrung des kostbaren Extrakts gelten, so die Überzeugung von Zapföl-Geschäftsführer Jens Rümmler, der sich deshalb für eine umweltfreundliche Bag-in-Box-Verpackung der STI Group entschieden hat.
Keine Luft, kein Licht: das A und O für die Haltbarkeit
Den Transport von Italien nach Deutschland übersteht das Duo aus Innenbeutel und Wellpappverpackung problemlos ohne Knicke: kein Sauerstoff kann eindringen, und der Karton bewahrt den Beutel in seinem Inneren zusätzlich vor schädlichen Lichteinflüssen sowie Beschädigungen. „Dies sind die wichtigsten Faktoren für eine lange Haltbarkeit“, erklärt Rümmler. „Was viele Verbraucher nicht wissen: Olivenöle der ersten Güteklasse sollte man nach dem Öffnen der Flasche spätestens nach drei Monaten verbrauchen. Die wertvollen Inhaltsstoffe verringern sich, da durch das kontinuierliche Leeren der Flaschen Sauerstoff an das Öl gelangt und damit den Oxidationsprozess in Gang setzt.“
Zapföl ist anders: Bis zu 18 Monate bleibt das aus rund 15.000 Oliven gewonnene Öl in der umweltfreundlichen Verpackung haltbar und frisch. Der große Vorteil: Gourmets können sich ihr Olivenöl jederzeit frisch aus der Box zapfen. Auch wenn diese bereits angebrochen ist, leidet das Öl nicht unter Qualitätseinbußen. Das Ventil sorgt dafür, dass kein Sauerstoff nach innen gelangt.
Was haben Zapföl und das System Bag in Box mit dem Klimawandel zu tun? Die Solutions-Redaktion sprach mit Jens Rümmler, Geschäftsführer des jungen Bonner Unternehmens Zapföl.
Olivenöl ist eines der meist gebrauchten Öle in deutschen Haushalten. Ein 3l Karton Zapföl entspricht vier 750 ml Glasflaschen Olivenöls heutigen Verpackungsstandards. Diese vier Flaschen wiegen zusammen ca. 5 kg. Der vergleichbare Karton wiegt hingegen lediglich rund 3 kg.
Auf den ersten Blick sprechen gleich vier Aspekte für Bag-in-Box:
1. Die Erzeugung der Glasflaschen ist erheblich energieintensiver als die Produktion der Bag-in-Box-Verpackung inklusive des Innenbeutels.
2. Währen die Bag-in-Box-Verpackung flachliegend beim Abfüller angeliefert wird und zudem nur wenige Gramm wiegt kennzeichnet die schweren und voluminösen Glasflachen ein hohes Logistikvolumen.
3. Auch im befüllten Zustand ist die Palettenausnutzung der Bag-in-Box-Verpackungen deutlich besser als die der Flaschen – und zwar um 128 %! Während eine Palette bestückt mit Glasflaschen im 6er Tranpsortkarton 450 l Olivenöl entspricht können in der Bag-in-Box-Verpackung auf einer Palette gleich 1024 l transportiert werden. Zudem benötigt Bag-in-Box keine zusätzliche Umverpackung, sondern kann direkt auf Palette gestapelt werden.
4. Aufgrund des geringen Verpackungsgewichtes spart Bag-in-Box auch bei der Logistik in den Handel – und zwar 39 %, denn hinzu kommt eine Reduktion des Gewichtes um 39 %.
Dies alles führt zu einer deutlichen Reduktion der CO2-Emission und gleichzeitig zu einer Reduktion der Prozesskosten. Für uns eine klassische Win-Win-Situation - für die Umwelt und unser Unternehmen.
Zapföl gibt es in drei Sorten: Drei Sorten: L’armonia, Speciale, In natura. Für eine einfache Entnahme sorgt der Zapfhahn, der außerdem ein Eindringen von Sauerstoff verhindert.
Vorteile von Bag-in-Box:
Lange Haltbarkeit des Füllproduktes durch Ausschluss von Sauerstoff
Geringer Raumbedarf während Anlieferung und Lagerung
Optimale Präsentationsmöglichkeit durch große Druckfläche und hochwertige Veredelungsmöglichkeiten – sowohl im Offset, als auch im Flexodruck
Deutliche Gewichtseinsparungen: eine 3 l Bag-in-Box für Wein ist um 38 % leichter als vier Glasflaschen mit 0,75 l Inhalt
Convenience für End- und Großverbraucher
Einfaches Recycling durch Trennen von Wellpappverpackung und Innenbeutel
Mit halb- und vollautomatischen Füllmethoden kompatibel
Aseptisch abfüllbar
www.zapfoel.de
