(openPR) So wie dieser klassische Kuchen verschiedenartig ausgesprochen wird, in so vielen Varianten gibt es Backformen dafür. Das markante Gebäck mit dem Loch in der Mitte heisst je nach Region Gugelhupf, Gugelhopf, Guglhupf oder auch Kouglof.
Früher wurden die Backformen für den Gugelhopf aus schwerem Eisen oder aus edlem Kupfer hergestellt. Während besonders letztere noch oft als Dekorationsgegenstand dienen, greift der zeitgenössische Bäcker lieber zu leichtgewichtigen Aluminium- oder Silikonformen. Bei beiden Ausführung löst sich überdies der Teig auch ohne Fettzugabe problemlos aus den Backformen.
Der Gugelhopf wird in der Regel aus bisquitartigem Teig, oft auch marmoriert, gebacken. Dann wird er gerne mit Puderzucker bestreut oder mit einem Zucker- oder Schokoladenguss überzogen. Im Gegensatz zu vielen anderen Gebäcken ist der Gugelhopf an keine Jahreszeit gebunden: Man geniesst ihn bei jeder Gelegenheit.
Ein Auswahl verschiedener Gugelhopf-Backformen ist im Online-Küchenshop http://www.mastercuisine.eu zu finden. Direktlink zum abgebildeten Produkt: http://www.mastercuisine.eu/Backformen/Antihaft-Backformen/Historische-Gugelhupfform-24-cm-KAISER-LA-FORME--1244.html
Backrezepte bieten www.kochmeister.com und www.kochbu.ch an.
Presseinformation
Gugelhupf in vielen Formen
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BEN BOR SARL
Dept. MasterCuisine
5 Outremont
FR-88340 Le Val d’Ajol
www.mastercuisine.eu
blog : http://mastercuisine.blog.de
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Über das Unternehmen
Der Küchenshop MasterCuisine wurde im Jahr 2000 gegründet. Er liegt nun in der neuen Version mit stark erweitertem Sortiment unter www.mastercuisine.eu vor. Die Angebote richten sich an die Gastronomie, jedoch auch an ambitionierte Hobbyköche und private Haushalte. MasterCuisine vertreibt ausschliesslich Qualitätsware von etablierten Herstellern und die meisten Produkte müssen sich zusätzlich in der eigenen Testküche bewähren. Der Küchenshop MasterCuisine ist eine Unternehmung der BEN BOR SARL in den französischen Vogesen.
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