Einkauf der Döner-Gastronomie wird organisiert

(openPR) Der türkischstämmige Unternehmer Ilhan Ceylan, Initiator der „Zentrale Einkaufsgesellschaft der Döner-Gastronomie GmbH (ZEDAG)“, beabsichtigt, die Döner-Gastronomen in Deutschland in einer Einkaufsgesellschaft zusammen zu führen und ihre Wirtschaftskraft zu bündeln.

Zu diesem Zweck wurde mit der Zentralgenossenschaft des deutschen Fleischergewerbes, ZENTRAG eG/Frankfurt, eine Absichtserklärung unterzeichnet.

In Deutschland nehmen Dönerbetriebe mit ihren ca. 15.000 Betrieben einen Spitzenplatz in der Fast-Food-Branche in Deutschland ein. Ihr Umsatz liegt bei ca. 2,7 Mrd. EUR.

Die Döner-Gastronomen sind nicht organisiert. Jeder Gastronom ist beim Einkauf auf sich selbst gestellt. Vielfach erfordert der richtige Einkauf größere Anstrengungen. Da bleibt wenig Zeit, um die richtigen Lieferanten ausfindig machen, Preise zu vergleichen oder gar besondere Konditionen auszuhandeln.

Aufgrund ihrer Marktposition und vor allem wegen großer Auftragsvolumina können Unternehmen Vorteile im Einkauf erzielen. Klein- und Mittelbetriebe und Einpersonen-Unternehmen, die einem stärkeren wirtschaftlichen Druck ausgesetzt sind, können von solchen Vorteilen nicht im gleichen Ausmaß profitieren. Der Zusammenschluß in einer Einkaufsgesellschaft ermöglicht den Unternehmen -durch das gemeinsam größere Einkaufsvolumen- günstigere Konditionen bei Lieferanten und Dienstleistern zu erzielen.

Ilhan Ceylan: „Bei der Zentralen Einkaufsgesellschaft der Döner-Gastronomie GmbH (ZEDAG) wollen wir die Vorteile, die sich aus der großen Anzahl der Dönerbetriebe ergeben, kanalisieren und so eine Wertschöpfung für die Mitglieder/Kunden erarbeiten. Nach den Skandalen der letzten Jahre wollen wir auch zu einem höheren Qualitätsbewußtsein und mehr Transparenz in der Döner-Branche beitragen. Uns geht es bei der Bündelung nicht nur um den Fleischbedarf, sondern auch um weitere Produkte und Dienstleistungen rund um den Döner-Betrieb."