Leiter bofrost*Qualitätsmanagement wird in Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission berufen

(openPR) Jörg Jacob einziger Ernährungsfachmann aus Unternehmen

Straelen, im Oktober 2009. Jörg Jacob, Leiter des Qualitätsmanagements International bei bofrost*, ist für die kommende Periode bis 2014 in die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission berufen worden. Der 58-Jährige ist damit eines von 32 Mitgliedern, die Leitsätze für Lebensmittel festlegen. Die Kommission untersteht dem Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV). Daher ist die Berufung für bofrost* eine Bestätigung seiner in der Branche anerkannten Qualitäts-standards und -kontrollen von höchster Ebene.

Wie viel Fleisch muss in einer Frikadelle mindestens enthalten sein, wie hoch ist der Sahneanteil in Rahmspinat? Fünf Jahre lang wird der Diplom-Ingenieur mit seinen Kollegen aus Verbraucherzentralen, Universitäten, Instituten und Ministerien Leitsätze für Lebensmittel festlegen. Die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission spricht Empfehlungen zu Beschaffenheit, Herstellung und Merkmalen von Getränken, Teigwaren, Obst- und Gemüseerzeugnissen, Fleisch und Fisch sowie Speisefette, Süßspeisen und Feinkost aus. Die Leitsätze stellen keine Rechtsnorm dar, sondern ergänzen diese und haben den Charakter objektivierter Sachverständigengutachten. Das BMELV veröffentlicht sie erst nach einstimmiger Abstimmung in der Kommission.

„Die Berufung in dieses wichtige Amt ist für bofrost* eine große Ehre und Bestätigung dafür, dass wir mit unseren Lebensmittelkontrollen höchste Ansprüche an Unbedenklichkeit und Verträglichkeit erfüllen“, so Dr. Thomas Stoffmehl, Unternehmenssprecher und Beiratsmitglied von bofrost*. „Jörg Jacob kann so auch auf Bundesebene dazu beitragen, die Qualität deutscher Lebensmittel zu verbessern und das Vertrauen der Verbraucher zu stärken.“ Als Leiter des Qualitätsmanagements International bei bofrost* ist Jacob für die strengen Überprüfungen der Produkte zuständig. Das Straelener Familienunternehmen arbeitet mit Produzenten in 32 Ländern zusammen, wobei die ersten Kontrollen bereits vor Ort erfolgen. Weitere Untersuchungen werden in der Zentrale in Straelen und bei unabhängigen Instituten durchgeführt.