Kochen mit Arthritis

(openPR) Besonders bei zunehmendem Alter kann die Kraft in den Händen nachlassen. Oft sind entzündliche Gelenkveränderungen wie die Arthritis dafür verantwortlich. Damit fällt es immer schwerer, die Griffe von Pfannen und anderen Küchengeräten festzuhalten.

Auf derartige Erschwernisse kann bei der Wahl von Kochgeschirr Rücksicht genommen werden. Beispielsweise ist es von Vorteil, wenn die Pfannenstiele griffig ausgeformt und lange genug sind, damit sie mit beiden Händen umfasst werden können. Statt einer gewöhnlichen Gemüsereibe ist es von Vorteil, eine Mandoline mit grossem Schieber zu wählen, da mit diesem Obst- und Gemüsehobel der Kraftaufwand gering ist und eine Unfallgefahr praktisch ausgeschlossen werden kann.

Sehr gut bewährt haben sich auch Pfannen mit zwei Bügelgriffen, oft Paellapfannen genannt. Sie weisen die selben Kocheigenschaften wie die Pfannen mit einem einzigen Stiel auf, sie sind jedoch wesentlich leichter zu handhaben. Vor allem dann, wenn es sich um die etwas schwereren geschmiedeten Stahlpfannen handelt.

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