Alpenmilch aus Bayern begeistert bundesweit

(openPR) Alpenmilch aus Bayern begeistert bundesweit

Gourmetkoch Stefan Manier testet fünf Frischmilchsorten und schwärmt von der Qualität von Weihenstephan

Freising, März 2009; Gourmetkoch Stefan Manier (38) ist einer von Deutschlands Top-Experten in Sachen Geschmack und Genuss. Der Sternekoch ist Geschäftsführer des Restaurants Stromberg in Waltrop, wo sich zahlreiche Prominente von seinen kulinarischen Kreationen verwöhnen lassen.

Das Onlineportal derwesten.de ließ den Profi fünf Frischmilchsorten mit verbundenen Augen verkosten. Bereits nach zwei Schluck war für Manier klar: Die Frischmilch von Weihenstephan schlägt die Konkurrenz deutlich im Geschmack.

Überrascht ist der Gourmetkoch von dem Ergebnis nicht: „Die Weihenstephaner haben exzellente Labore und Qualitätskontrollen“, so Manier nach dem Test. Hohe Qualität wie sie Weihenstephan bietet, ist für Stefan Manier besonders wichtig. „Jedes Endprodukt wird besser, je besser die Zutaten sind. Aber wenn Milch der Hauptbestandteil ist – etwa bei Panna Cotta – ist es besonders wichtig.“

Was viele Verbraucher dagegen nicht wissen: Auch bei Milch gibt es eine „S-Klasse“. Milch dieser höchsten Qualitätsstufe ist als Rohstoff besonders begehrt und wird zu überdurchschnittlichen Preisen eingekauft. Der wertvolle Grundstoff wird bei Weihenstephan auch besonders schonend behandelt. Das Resultat: Länger haltbare Milch, die sogar ausgewiesene Profis wie Stefan Manier überzeugt.