(openPR) Die große Plattform mit neuen Schwerpunkten
Den innovativen Branchenschauplatz für die Hotellerie und Gastronomie in Schleswig-Holstein bietet vom 16. bis 17. Februar die Nord Gastro & Hotel in Husum. Sehr umfangreich und mit vielen Produktneuheiten, sowie trendigen Komplettlösungen wird sich die 10. Ausgabe der Ordermesse im Jahr 2009 präsentieren. Zum zehnten Mal bildet die Nord Gastro & Hotel mit ihrer Produktpräsentation die hohe Qualität und Leistungsfähigkeit der Branche ab und setzt damit auch überregional Maßstäbe. Der Bedeutungszuwachs der Fachmesse spiegelt sich an der Qualität der ausstellenden Unternehmen wider. Die Ausstellungsfläche der Nord Gastro & Hotel wurde aufgrund der großen Beliebtheit dieser nördlichsten Fachmesse für Gastronomie wieder einmal um 10% vergrößert. Diese Flächenerweiterung war Ergebnis der ständig wachsenden Flächenansprüchen der Aussteller, sowie den steigenden deutschlandweiten Anfragen zu dieser Fachmesse in Schleswig-Holstein. Einen großen Anteil am Erfolg dieser Ordermesse haben natürlich die Projektpartner der Nord Gastro & Hotelmesse! Die Firmen Getränke Tadsen Husum und Bast Servicebund aus Tönning garantieren für die hohe Ausstellerqualität in Ihren Fachbereichen.
Diese vor 10 Jahren als Regionalmesse gestartete Hausmesse geht mit der Zeit und mittlerweile kommt ein Großteil der Aussteller aus dem gesamten Bundesgebiet. Die Messe ist bereits seit 2 Monaten ausgebucht.
Um dem Fachbesucher die Messehighlights während eines professionellen Rundganges auf der Nord Gastro & Hotelmesse zu präsentieren, wird Herr Andreas Koziolek von der IHK zu Flensburg einen geführten Rundgang anbieten. Dieser Service ist nur für registrierte Fachbesucher möglich (
Bitte melden Sie sich direkt über den Projektleiter Torsten Grabbe an)!
Rundgangzeiten (nur mit Anmeldung)
Montag, 16. Februar
13.00 Uhr Führung 1 maximal 20 Personen
15.00 Uhr Führung 2 maximal 20 Personen
Dienstag, 17. Februar
13.00 Uhr Führung 3 maximal 20 Personen
15.00 Uhr Führung 4 maximal 20 Personen
Nord Gastro & Hotel 2009: Der Stargast Heiko Antoniewicz präsentiert sein innovatives Rahmenprogramm „Alchemie oder Avantgarde“!
In Kooperation mit der Wirtschaftsakademie Schleswig-Holstein und der Messe Husum.
Das Vortragsprogramm
• „Innovative Küche als Verbindung von Tradition und Moderne in
der Gastronomie“
• „Klassische Rezepturen werden durch progressive Kochtechniken
neu definiert und in der Praxis kundenspezifisch angepasst“
• Präsentation verschiedener Techniken aus der Molekulare Küche.
• Einsatz verschiedener Texturgeber
• Cryo Kochen, das Arbeiten mit flüssigem Stickstoff
• Fumetkation, neue Räuchertechniken für die Gastronomie
• Sous Vide garen- neue Erkenntnisse der unter Druck garung
Programmzeiten
Dienstag den 17. Februar um 11.00 und 14.00 Uhr
Kochbuchpräsentationen
Fingerfood – Die Krönung der kulinarischen Kunst
Verwegen kochen - Molekulare Techniken und Texturen
Im Dezember 2006 erschien sein Buch „Fingerfood- die Krönung der kulinarischen Kunst“ wo er 175 Gerichte mit dem Fotografen Ralf Müller sinnlich in Szene gesetzt hat. Die Kompositionen spiegeln seine Küche wieder. Schon kurz nach dem Erscheinen ist das Buch ein Verlagsbestseller und Standartwerk für die gesamte Branche geworden. Im April 2008 wurde das Werk von dem World Cook Book Award als bestes Innovatives Kochbuch 2007 ausgezeichnet.
Kurzmeldung Nord Gastro & Hotel 2009: Conny und Hannes Graurock aus der beliebten VOX Fernsehsendung, "Mein Restaurant" in Husum vor Ort.
Direkt zum 10 jährigen Jubiläum der Nord Gastro & Hotel Messe kommen Conny und Hannes Graurock nach Husum und werden die Fachbesucher mit einigen Aktionen überraschen.
Ausstellerstruktur und neue Konzepte auf der Nord Gastro & Hotel 2009
Die Angebotsbereiche der Messe haben eine klare Struktur und bieten dem Fachbesucher eine thematisch gegliederte Produktpalette:
1. Getränkeanbieter, Brauereien, Cocktails etc.
2. Food & Beverage und Tiefkühl- und Convenience-Produkte
3. Einrichtung und Ambiente sowie Hotelbau und eigene Energieversorgung
4. Branchenspezifische Druckerzeugnisse, Werbeagenturen und Bekleidung sowie Dienstleistungen
5. Bereich Arbeits- Betriebstechnik und Küchenausstattungen, Kälte-, Klima- und Umwelttechnik
10. Nord Gastro und Hotel 2009: Voll im Trend
Die 10. Auflage der Nord Gastro & Hotelmesse in Husum liegt voll im Trend regional und international agierender Unternehmen. So hat die 10. Husumer Fachmesse erstmalig den größten Anteil an Brauereien seit Bestehen und die Nachfrage ist weiter steigend. Das Konzept der Fachmesse ohne Publikumstag hat sich voll durchgesetzt und bestätigt den Trend in diesem Marktsegment. Einige Aussteller werden speziell zur 10. Auflage dieser Fachmesse besondere Produktneuheiten zum Saisonstart vorstellen und die Fachbesucher über Trends für das Jahr 2009 informieren. Natürlich halten viele Aussteller besondere Messeangebote bereit, um dem Fachbesucher die Möglichkeit zu geben, für die kommende Saison günstig einzukaufen.
Die Nord Gastro und Hotel ist die größte Messe für die Hotel- und Gaststätten-
branche in Schleswig-Holstein und damit ein wichtiges "Stimmungsbarometer“
für die gesamte Branche Norddeutschlands.
Eckdaten
Erwartete Ausstellerzahl: ca. 160
Ausstellungsfläche qm: ca. 7.000
Erwartete Besucherzahl: ca. 5.000
Öffnungszeiten:
Montag, 16. Februar 10 – 18 Uhr
Dienstag, 17. Februar 10 – 18 Uhr
