(openPR) Gourmet Report - das Online Magazin zur Sterneküche bringt in fünf Folgen die wissenschaftliche Arbeit von Annika Kruse über die Situation der Sternerestaurants in Deutschland.
Ziel dieser Arbeit ist es, einen Marktüberblick zur Top-Gastronomie in Deutschland zu geben. Dabei stellt sich das Problem, die Top-Gastronomie von anderen Gastronomieformen abzugrenzen. Die vorliegende Arbeit soll eine Übersicht der Anbieter und der Nachfrager geben. Sind die Nachfrager wirklich gänzlich zu erfassen? Weiterhin soll auf die Standorte der Top-Gastronomie eingegangen werden. Kann man diese, um sie zu beschreiben und zu vergleichen, auf einige Kriterien zu reduzieren?
Welche Kriterien muss ein Restaurant erfüllen, um im nationalen und internationalen Wettbewerb zur Top-Gastronomie zu zählen? Welches Konzept verfolgt die deutsche Top-Gastronomie, um sich in einem extrem schnell wandelnden Markt behaupten zu können? Wie entwickelt sich die exklusivste Form der Gastronomie und wie wird sie durch Restaurantführer bewertet? Antworten auf diese Fragen werden im aktuellen Gourmet Report http://www.gourmet-report.de/artikel/22953/Top-Gastronomie-in-Deutschland-Ein-Marktueberblick.html gegeben.
Gourmet Report ist ein Special interest magazin für Feinschmecker, Reise-Interessierte und vieles mehr. Der Gourmet Report wird täglich im Durchschnitt von 8500 Lesern gelesen.
Gourmet Report wird von kochmesser.de - dem Messer - Lieferanten der besten Köche herausgegeben.
Presseinformation
Top-Gastronomie in Deutschland - ein Marktüberblick
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[k.de] kochmesser.de Import GmbH & Co KG
Dr.-Richard-Sorge-Str. 66
15745 Wildau (bei Berlin)
Tel. :01803 - 59 59 59
Fax: 01803 - 74 74 74
www.kochmesser.de
Redaktion:
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[k.de] kochmesser.de - Qualität seit 1980 - Wir können Messer!
Seit 1980 importiert Christian Romanowski, der Gründer der Firma, Qualitätsprodukte; seit 1986 japanische und andere hochwertige Küchenmesser und Zubehör.
Die Firma wurde als ROM-Gastro-Geräte gegründet und wechselte mehrere Male den Namen, in Global Messer Vertrieb, CRR Christian Romanowski Rockstedt und nun kochmesser.de GmbH & Co KG. Die Romanowski Design GmbH gehört seit 1993 nicht mehr zur Gruppe.
kochmesser.de ist der führende, unabhängige Marken-Importeur hochwertiger Küchenmesser in Deutschland.
Der Vertrieb für die Serien Global, Bunmei, CHROMA HAIKU, CHROMA Type301 - Design by F.A. Porsche, Sabatier, CHROMA HAIKU HOME, HAIKU Yakitori, CHROMA HAIKU pro, CHROMA Chefsmesser by Sebastian Conran, CHROMA Zen-sation, CHROMA Kurouchi, Captain Cook, TripleC, ProcuTe Cutting Gears, Itamae und FACES FERRAN ADRIA erfolgt ausschließlich über den Facheinzelhandel, der Beratung anbietet.
[k.de] ist berühmt für neue Innovationen. So war die [k.de] die erste, die mit den berühmten Global Messern Ganzstahl-Küchenmesser angeboten hat. Die KASUMI Messer waren die ersten Damaszener Serienmesser auf dem Markt. Die CHROMA ProCuTe sind die ersten Gewürzschneider und die CHROMA Captain Cook die ersten richtigen Küchenmesser für Kinder.
Die Homepage von kochmesser.de hat bis zu 12.000 Besucher täglich und ist damit weltweit die meistbesuchte (nur) Küchenmesser Seite im Internet.
Derzeit verkaufen über 600 Einzelhändler in Deutschland die Produkte.
Die Produkte, die von kochmesser.de vertrieben werden, sollten stets zu den besten ihrer Art gehören. Die Firma gibt 2 Jahre Garantie, ersetzt bei Materialfehlern aber auch noch nach 20 Jahren auf Kulanz.
Das Kundensegment, das kochmesser.de Produkte kauft, besteht in erster Linie aus Profi Gourmetköchen, ambitionierten Hobbyköchen und Designliebhabern.
Von den 200 besten Restaurants in Deutschland, werden in 198 die Messer von kochmesser.de benutzt. Der Umsatz von kochmesser.de liegt im mittleren siebenstelligen Bereich. Beim letzten Bocuse d'or benutzen 2/3 der Weltmeisterschaftsteilnehmer Küchenmesser, die kochmesser.de in Deutschland vertreibt. Zweimal bekamen die Nutzer der CHROMA HAIKU Messer Gold beim Bocuse d'or (2005,2007). Benutzt werden die Messer in Deutschland u.a. von Ralf Zacherl, Harald Wohlfahrt, Tim Mälzer und vielen, vielen anderen berühmten Köchen. In Ausgabe 1/2008 bestätigte STIFTUNG WARENTEST die herausragende Qualität der Produkte der kochmesser.de (Durchschnittsnote 1,85 - 1x Testsieger, 1x 2. Platz
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Seit 1980 importiert Christian Romanowski, der Gründer der Firma, Qualitätsprodukte; seit 1986 japanische und andere hochwertige Küchenmesser und Zubehör.
Die Firma wurde als ROM-Gastro-Geräte gegründet und wechselte mehrere Male den Namen, in Global Messer Vertrieb, CRR Christian Romanowski Rockstedt und nun kochmesser.de GmbH & Co KG. Die Romanowski Design GmbH gehört seit 1993 nicht mehr zur Gruppe.
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Der Vertrieb für die Serien Global, Bunmei, CHROMA HAIKU, CHROMA Type301 - Design by F.A. Porsche, Sabatier, CHROMA HAIKU HOME, HAIKU Yakitori, CHROMA HAIKU pro, CHROMA Chefsmesser by Sebastian Conran, CHROMA Zen-sation, CHROMA Kurouchi, Captain Cook, TripleC, ProcuTe Cutting Gears, Itamae und FACES FERRAN ADRIA erfolgt ausschließlich über den Facheinzelhandel, der Beratung anbietet.
[k.de] ist berühmt für neue Innovationen. So war die [k.de] die erste, die mit den berühmten Global Messern Ganzstahl-Küchenmesser angeboten hat. Die KASUMI Messer waren die ersten Damaszener Serienmesser auf dem Markt. Die CHROMA ProCuTe sind die ersten Gewürzschneider und die CHROMA Captain Cook die ersten richtigen Küchenmesser für Kinder.
Die Homepage von kochmesser.de hat bis zu 12.000 Besucher täglich und ist damit weltweit die meistbesuchte (nur) Küchenmesser Seite im Internet.
Derzeit verkaufen über 600 Einzelhändler in Deutschland die Produkte.
Die Produkte, die von kochmesser.de vertrieben werden, sollten stets zu den besten ihrer Art gehören. Die Firma gibt 2 Jahre Garantie, ersetzt bei Materialfehlern aber auch noch nach 20 Jahren auf Kulanz.
Das Kundensegment, das kochmesser.de Produkte kauft, besteht in erster Linie aus Profi Gourmetköchen, ambitionierten Hobbyköchen und Designliebhabern.
Von den 200 besten Restaurants in Deutschland, werden in 198 die Messer von kochmesser.de benutzt. Der Umsatz von kochmesser.de liegt im mittleren siebenstelligen Bereich. Beim letzten Bocuse d'or benutzen 2/3 der Weltmeisterschaftsteilnehmer Küchenmesser, die kochmesser.de in Deutschland vertreibt. Zweimal bekamen die Nutzer der CHROMA HAIKU Messer Gold beim Bocuse d'or (2005,2007). Benutzt werden die Messer in Deutschland u.a. von Ralf Zacherl, Harald Wohlfahrt, Tim Mälzer und vielen, vielen anderen berühmten Köchen. In Ausgabe 1/2008 bestätigte STIFTUNG WARENTEST die herausragende Qualität der Produkte der kochmesser.de (Durchschnittsnote 1,85 - 1x Testsieger, 1x 2. Platz
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