(openPR) Hamburg bekommt eine neue gastronomische Adresse am Wasser. Vom 16. Juni an bittet Claudio Spinsanti (43) ins Ristorante PORTONOVO, Alsterufer 2.
Der neue Hafen der Gastlichkeit bietet 120 Plätze in hellem, einladendem Ambiente mit maritimen Akzenten. Die Deckenbalken des runderneuerten Restaurants sind weiß gestrichen, dazu kontrastieren dunkelrote Wände und Schränke aus Schiffsholz. An den Fenstern hängen Bootslampen. Die Gestaltung des stilvoll-zurückhaltenden Interieurs lag in den Händen der Architektin Michaela Hannesson, 37. Atmosphärischer Trumpf des neuen Restaurants ist die Wasserlage am Bootssteg. Spinsanti nutzt mit seinem Portonovo auch die Terrasse: 120 weitere Plätze liegen windgeschützt hinter einer Glaswand und bieten den Gästen Ferien-Feeling mitten in der Stadt.
Mit dem Ristorante PORTONOVO tritt Spinsanti in Hamburg bereits mit dem dritten Restaurant in allerbester Wasserlage an: Mit den Partnern Franco Schiavone und Giordano Ardizzoni hatte er bereits das La Vela am Altonaer Hafenrand mit unvergleichlichem Elbblick und das D. O. C. an der Binnenalster am neu gestalteten Jungfernstieg eröffnet.
Spinsanti ist im Hamburger Raum bereits seit 1993 als Geschäftsführer der La Cantina Italiana (in Buxtehude) aktiv - als Groß- und Einzelhändler von Spitzenweinen aus Deutschland und Österreich, Spanien und Italien, Südafrika und Australien.
Im Ristorante PORTONOVO setzt Spinsanti auf gehobene italienische Küche mit viel Wildfisch wie Loup de Mer in der Salzkruste und frischen Doraden. Als besonderen Gaumenkitzel wird es auch hausgemachte Trüffel-Ravioli geben. Als Küchenchef regiert Kethees Karalasingham im PORTONOVO (vorher D.O.C.)
Die Küche ist täglich von 11:00 Uhr bis 23:30 Uhr geöffnet. Sonntags bis 22:00 Uhr.
Herzlich willkommen im Ristorante PORTONOVO!
Ristorante PORTONOVO
Alsterufer 2
20354 Hamburg
Tel: +49 (0) 41 35 66 16
Fax: +49 (0) 41 35 66 16
www.ristorante-portonovo.de
Presseinformation
PORTONOVO – Neuer Hafen der gastronomischen Genüsse an der Alster
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AHUIS PR
Gisela & Kati Ahuis
Warburgstraße 45
20354 Hamburg
Tel: +49 (0)40 - 37 51 92 93
www.ahuispr.de
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Über das Unternehmen
Claudio Spinsanti
Claudio Spinsanti stammt aus Camerano, einem kleinen Ort in einem Naturschutzgebiet bei Ancona. Mit Bruder und Schwester wuchs er auf dem elterlichen Weingut auf, das der Vater bewirtschaftete. Bereits als Jugendlicher half der junge Spinsanti während seiner Schulferien im Service als Kellner. Die Liebe zur Gastronomie war geweckt.
Mitte der 80-er Jahre entschloss sich Spinsanti nach Deutschland zu gehen, um hier in der Gastronomie zu arbeiten. Sein Entree wurde das Restaurant Marco Polo in Buxtehude.
1988 wurde er 50-prozentiger Teilhaber und agierte seither als Selbständiger in der Gastronomie. Seit 1994 betreibt Spinsanti die La Cantina-Italiana GmbH in Buxtehude (Wein-Einzel- und Großhandel). Die Weine des Sortiments importiert La Cantina Italiana direkt aus Italien. Das Weingut der Familie wird unterdessen von Catia Spinsanti und ihrem Mann bewirtschaftet. Catia und Claudio Spinsanti gelang es in den vergangenen drei Jahren, bereits zwei hervorragende Rotweine, Camars und Sassone, zu produzieren. Beide Neulinge wurden von der Fachpresse, darunter „Veronelli“ und „Gambero Rosso“, lobend erwähnt.
2002 folgte die Gründung der La Vela GmbH in Hamburg für gehobene Gastronomie an der Elbe, 2006 eröffnete das D.O.C. 2008 übernimmt Spinsanti das Objekt am Alsterufer 2 (ehemals Paolino) und eröffnet am 16.06.2008 sein drittes Restaurant in Hamburg, das Ristorante PORTONOVO.
Claudio Spinsanti stammt aus Camerano, einem kleinen Ort in einem Naturschutzgebiet bei Ancona. Mit Bruder und Schwester wuchs er auf dem elterlichen Weingut auf, das der Vater bewirtschaftete. Bereits als Jugendlicher half der junge Spinsanti während seiner Schulferien im Service als Kellner. Die Liebe zur Gastronomie war geweckt.
Mitte der 80-er Jahre entschloss sich Spinsanti nach Deutschland zu gehen, um hier in der Gastronomie zu arbeiten. Sein Entree wurde das Restaurant Marco Polo in Buxtehude.
1988 wurde er 50-prozentiger Teilhaber und agierte seither als Selbständiger in der Gastronomie. Seit 1994 betreibt Spinsanti die La Cantina-Italiana GmbH in Buxtehude (Wein-Einzel- und Großhandel). Die Weine des Sortiments importiert La Cantina Italiana direkt aus Italien. Das Weingut der Familie wird unterdessen von Catia Spinsanti und ihrem Mann bewirtschaftet. Catia und Claudio Spinsanti gelang es in den vergangenen drei Jahren, bereits zwei hervorragende Rotweine, Camars und Sassone, zu produzieren. Beide Neulinge wurden von der Fachpresse, darunter „Veronelli“ und „Gambero Rosso“, lobend erwähnt.
2002 folgte die Gründung der La Vela GmbH in Hamburg für gehobene Gastronomie an der Elbe, 2006 eröffnete das D.O.C. 2008 übernimmt Spinsanti das Objekt am Alsterufer 2 (ehemals Paolino) und eröffnet am 16.06.2008 sein drittes Restaurant in Hamburg, das Ristorante PORTONOVO.
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