(openPR) Die Rugenbräu AG im Schweizer Kanton Bern präsentierte am Freitag, 14. März 2008 ihr neuestes Produkt: Ein Schweizer Single Malt Whisky aus dem Berner Oberland, den Swiss Highland Single Malt. Der Whisky ist ab sofort bei der Schweizer Firma swissGourmet Dorn für Kunden aus der Schweiz und Deutschland erhältlich.
Jim McEwan, ein angesehener Schottischer Master Distiller und Miteigentümer der angesehenen Bruichladdich Distillery auf Islay wurde drei Mal zum Besten Whisky-Brenner des Jahres gewählt. Er war persönlich bei der Präsentation in Interlaken dabei und sparte nicht mit Lob für den Whisky, dessen Malz aus der Rugenbrauerei bei der Brennerei Zürcher in Port bei Biel zu Whisky destilliert wird. Auch wenn er noch in den Kinderschuhen steckt, ist dieser Whisky bereits wunderbar, in einigen Jahren wird er brilliant sein. Jim McEwan war an einer großen Getränkemesse und hat dort rund 1.200 Whisky probiert, aber dieser sei der Beste, lobte er. Dies ist keine leichtfertige Aussage, denn er hat einen Ruf zu verlieren.
Im Jahr 2004 wurde am Rugen der Whisky in fünf Oloroso-Sherry-Fässer aus spanischer Eiche abgefüllt und lagerten knapp 4 Jahre im Rugenkeller. Bei der Abfüllung wurde der Whisky mit Gebirgsquellwasser auf eine Trinkstärke von 46%vol Alkoholgehalt reduziert und in 2.596 Flaschen abgefüllt. Ein paar Fässer wurden zur Lagerung auf das 3.454 Meter Hohe Jungfraujoch gebracht. Die Reifung des Whisky bei minus vier Grad Celsius ergab einen goldfarbenen Whisky mit weniger Verlust an Alkoholgehalt. Der Ice Label Whisky wurde unfiltriert und unverdünnt mit 58,8%vol Alkoholgehalt als Single Cask in 859 Flaschen abgefüllt.
Jim McEwan beschreibt den Swiss Highland Single Malt Whisky mit einer Farbe, die an Kastanie erinnert, der Körper ist leicht, frisch und reich und voller jugendlicher Kraft. In der Nase und im Gaumen erinnert er an gemahlene warme Gerste, mit Fruchtnoten von Aprikosen, Birnen und Sultaninen. Die Frische endet in einem faszinierenden Zitronen-Pfefferminz Aroma, den Swiss Highland Single Malt Whisky Ice Label mit einer Farbe, die an goldgelbe Gerste erinnert . Der Körper hat eine hervorragende Textur, ist jung und aufregend. Die natürlichen Öle der Gerste überziehen den Gaumen mit einer malzigen Süsse, die die Leidenschaft und Kraft des jungen Whiskys bändigt. In der Nase und im Gaumen frisch und fruchtig, mit einem fantastischen Bouquet von knusprigem Getreide, einer Note aus Honig und Zitrone, gefolgt von reifen, dunklen Pflaumen.
Die Schweizer Firma swissGourmet Dorn in Liestal im Kanton Baselland ist Spezialist und Direktexporteur für Schweizer Delikatessen, Spirituosen und Weine. Die Whisky können direkt oder über den Shop Suisse Gourmet unter der Adresse http://www.suissegourmet.ch im Internet bestellt werden.
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