(openPR) Als belächelte underdogs gestartet, betrachtet der Wettbewerb die Aktivitäten des Anbieters traditioneller Solinger Kochmesser Messer-Outlet.de nun scheinbar immer genauer.
„Wir waren auf der Suche nach weiteren, differenzierenden Merkmalen für handgearbeitete Kochmesser aus Solingen“ berichtet der Inhaber und Betreiber des erfolgreichen Internet Shops Stefan Grimm. „Wir müssen uns als kleiner Anbieter viel genauer abgrenzen und dazu muss man genau wissen was man verkauft“ so Stefan Grimm, „Unsere Kochmesser werden alle noch in traditioneller Handarbeit hergestellt und deswegen verwenden wir auch als einer der letzten Anbieter Edelstahlnieten, um das Heft mit dem Messer zu verbinden“ führt Stefan Grimm aus.
In der Branche ist die Verwendung von Aluminium Nieten Usus, die lassen sich schnell und präzise maschinell einbringen. Doch Messer-Outlet lässt eben in Handarbeit für sich herstellen und das heißt, dass auch die Hefte der Kochmesser von einem Meister seines Faches mit einem Spezial-Hammer eingetrieben werden. „Viel schwieriger war es überhaupt noch die passenden Edelstahl Nieten zu bekommen, denn wenn die Großen der Branche so etwas nicht mehr nachfragen, dann gibt es auch bald keine passenden Anbieter mehr“ beschreibt der Inhaber seinen steinigen Weg.
Doch konnte nach langer Suche noch eine Bezugsquelle gefunden werden und endlich gibt es sie wieder – die traditionellen Solinger Kochmesser mit dem massiven Edelstahl-Nieten im Griff. „Mir ist zur Zeit kein anderer Anbieter von Kochmessern bekannt, der neben uns noch Edelstahl-Nieten verwendet“ weiß Stefan Grimm zu erzählen.
Diese alte Solinger Tradition, die Stefan Grimm als Sinnbild der Qualität versteht, ist geopfert worden, damit schneller und günstiger produziert werden kann. Doch haben Edelstahl-Nieten einen klaren Vorteil gegenüber Aluminium, denn besonders scharfe oder säurehaltige Lebensmittel greifen Aluminium schnell an und es wird stumpf und unansehnlich. „Wir werden die Qualität unserer Solinger Kochmessers nicht wegen 1-2 EUR Preisersparnis in der Produktion über Bord werfen, wir stehen kompromisslos zu unsere Klingenstadt und sind überzeugt, dass die Kunden mindestens 10 Jahre Spaß an unseren Kochmessern haben sollten“.
Die Stimmen seiner Kunden geben dem Konzept von www.Messer-Outlet.de jedenfalls Recht – „Jeden Tag erhalten wir neue Emails in denen sich unsere Kunden bedanken, über die Qualität und unsere attraktiven Preise“ schwärmt Stefan Grimm – der die Kosten beim Betrieb seines Shops auf ein Minimum drückt, aber an der Qualität seiner Solinger Kochmesser natürlich nicht spart.
„Jeder zufriedene Kunde bestärkt uns in unserem Weg und zeigt uns, dass wir das Richtige tun“ führt Stefan Grimm nochmals aus – „Denn eigentlich ist es der pure Wahnsinn sich als underdog mit der ganzen etablierten Branche anzulegen. Doch bei so vielen positiven Kundenzuschriften können wir gar nicht anders als weiter machen“ – auf jeden Fall ist das kleine Team von www.Messer-Outlet.de ein klares Zeichen dafür, dass es auch in unserer Wirtschaft noch Menschen gibt, die aus Überzeugung handeln und sich nicht unterkriegen lassen.
