Welcher Wein passt zu welchem Essen?

(openPR) Audio-CD unternimmt akustische Reise durch die „Welt der Weine“

Sollte man ausschließlich Rotwein zum Wild und Weißwein zum Fisch servieren? Selbstverständlich gibt es ein paar Regeln, welcher Wein zu welchem Essen passt. „Aber die sind nicht unumstößlich“, meint Thomas Meinen, Autor der Audio-CD „Welt der Weine – Weine der Welt“. Die Weine und auch das Essen haben sich verändert. Dennoch kann eine schlechte Kombination das Essen verderben. Grundsätzlich sollte zu einem kräftigen Essen eher ein kräftiger Wein gereicht werden, weil ansonsten das Eine oder andere geschmacklich untergehen würde.

Weinliebhaber und solche, die es werden wollen, erfahren auf der Audio-CD außerdem Wissenswertes über den Kauf und die Lagerung von Weinen. Der Markt bietet heutzutage etwas für jeden Geldbeutel und für jeden Geschmack. Noch nie hat es eine so große Auswahl an Weinen gegeben. Eine ausgesuchte Lage oder der Ausbau in Eichenfässern tragen sicherlich zur Qualität des Weines bei. Der Weinbau heutzutage ermöglicht es aber beinahe jedem Winzer, durch moderne Verfahren das Bestmögliche aus seinen Trauben herauszuholen. Was letztendlich also entscheidet, ist wieder mal der Geschmack. Und über den lässt sich bekanntlich trefflich streiten.

„Lassen Sie sich also nicht irritieren. Probieren Sie die Weine einfach aus. Mit jedem neuen Wein, den Sie probieren, lernen Sie nur dazu“, rät der Autor deshalb. Die CD „Welt der Weine – Weine der Welt“ (ISBN 978-3-940157-00-3) ist im susmedien verlag erschienen, kostet 9,95 Euro und ist im Buchhandel und unter www.buchkatalog.de erhältlich.