(openPR) Iserlohn, 07.09.2020 Beim Brauen handelt es sich keineswegs um eine Großtechnologie, wie man sie nur in einer modernen Brauerei besichtigen kann. Es geht auch kleiner und kompakter, denn Bier besteht aus nur vier Grundstoffen: Malz, Hopfen, Hefe und Wasser. Die Waldstadt Brauerei Iserlohn bietet seit Anfang September regelmäßig besondere Braukurse in ihrer Brauerei an.
„Bier ist unglaublich facettenreich und die Herstellung sehr spannend. Bei einem mit uns selbstgebrautem Bier hat man den Vorteil, eigene Rezepturen ausprobieren zu können und ganz urtümliche Biere zu erzeugen, die es in keinem Laden zu kaufen gibt“, erklärt Nathaniel Stott, Geschäftsführer der Waldstadt Brauerei. Er hat gemeinsam mit Dirk Meyer, Inhaber der Canoe Braumanufaktur die Braukurse gestaltet und freut sich schon auf tatkräftige Teilnehmende: „Neben den üblichen Erklärungen, Tipps und Tricks rund ums Bier wird bei uns richtig mit angefasst. Wer bei uns mitmacht, nimmt sein eigenes Bier mit nach Hause und kann noch ein paar Wochen sein leckeres, frisches, selbstgemachtes Bier genießen.“
Dirk Meyer ist Diplom Braumeister und gibt die Kurse mit viel Leidenschaft und Herzblut: „Wir trinken gern Bier, aber wissen wir auch, was wir trinken? Wie komplex und vielschichtig ein Bier sein kann? Dieser und vielen anderen Fragen gehen wir im Kurs auf den Grund.“
Echte Braukunst: Malz, Hopfen, Hefe und Wasser
Die Teilnehmenden brauen unter fachlicher Anleitung ihr eigenes Bier und lernen in Praxis und Theorie Schritt für Schritt, was einen Brauer auszeichnet: vom Einmaischen des Braumalzes über das Abläutern, Hopfenkochen und Ausschlagen, bis zum Anstellen mit Brauhefe. Während dieser einzelnen Brauphasen gibt es detaillierte Informationen über das Brauverfahren und die Zutaten. Das in diesem Braukurs gebraute Bier ist weitgehend naturtrüb und damit reich an wertvollen Inhaltsstoffen. Es ist von hoher Qualität, die sich wohltuend von den filtrierten und pasteurisierten Industriebieren abhebt.
Braukurs Informationen
• Dauer: circa 7 Stunden
• Teilnehmer: mindestens 5, maximal 10 Personen (Mindestalter 16 Jahre)
• Kosten: 99 Euro pro Person
• Leistungen: Verkostung hausgebrauter Waldstadt Biere, Kaffee und Kuchen, alkoholfreie Getränke und deftige Brotzeit inklusive, Seminarunterlagen und Zertifikat, 2l-Siphon mit frischen Bier zum mitnehmen
• Termine:
12. September 10:00-17:00 Uhr
03. Oktober 10:00-17:00 Uhr
24. Oktober 10:00-17:00 Uhr
Anmeldungen unter: 023717749277 oder
