(openPR) Um ein schnelles Ende des Lockdown für die Gastronomie zu ermöglichen hier
UNSER 10 PUNKTE PLAN
für Restaurants mit Service am Tisch
- Stand 21.04.2020 -
1. Ausschliesslich Covid-19 immunisiertes
Personal mit unmittelbaren Kontakt am Gast
einsetzen
Dies ist aus unserer Sicht derzeit die einzige Maßnahme, um einen sicheren Restaurantbesuch
und Service mit keinem oder niedrigem Ansteckungspotential zu gewährleisten
2. Reduzierte Bestuhlung um die Hälfte (50%) der
behördlich genehmigten Sitzplätze (vor Corona)
Einhaltung der 1 . 5 - 2 Meter Abstandsregel
3. Tischreservierungen sind vorab nur online oder
telefonisch möglich
Die Gästezahl pro Tisch ist auf max. zwei Erwachsene und ihre im Haushalt lebenden Kinder reduziert. Keine oder nur sehr reduzierte Möglichkeit für spontane "walk-ins".
4. Häufigkeit der Belegung der Tische
Tische dürfen während der Öffnungszeiten nur einmal verkauft werden bzw. über zeitlich
getrennte Service - Sessions (z. B. 18.00 - 19.30 Uhr und 20.00 - 22.00 Uhr) gesteuert werden, um die sorgfältige Reinigung (nach den aktuellen Corona Hygienemassnahmen) des Gastbereiches zwischen den Sessions vornehmen zu können.
5. Eingangskontrolle zur Steuerung des Eintritts in
den Gastraum und Handdesinfektion
Personal zur Einlasssteuerung am Restauranteingang ist bereit zu stellen. Zugang zu den Gasträumen ist nur über einen Eingang möglich. Sofern die bauliche Situation einen separaten Ausgang ermöglicht ist dieser so zu kennzeichnen.
6. Hygienevorschriften im Restaurant sind
einzuhalten
Nach jeder Service - Session (s.o.) muss der Gastraum sowie die Gästetoiletten nach den aktuellen Hygieneanforderungen der Behörden desinfiziert werden.
7. Toilettenpersonal im Bereich der
Gästetoiletten.
Toilettenpersonal ist während der gesamten Öffnungszeiten bereitzustellen. Desinfektion der Toilettenräume nach jeder Nutzung. Nur einzelne Personen dürfen die Toiletten betreten.
8. Keine Rauchermöglichkeit ausserhalb des
Restaurants, um ein "rein - raus" zu verhindern.
9. Ausnahmslos bargeldlose Bezahlung
10. Keine Take-away Abholung im Gastraum
Während der Restaurantöffnungszeiten ist eine Abholung von Take-away Speisen nur durch einen separaten Eingang o.ä. möglich. Keinen Zugang oder Abholung in den Gasträumen sondern lediglich über Anlieferung etc.
Die Vervielfältigung dieses 10-Punkte-Plans ist mit Nennung der Quelle HORECA UNITED (www.HorecaUnited.de) erlaubt.
