(openPR) Was heute sinnbildlich für Unordnung steht, war früher wichtiger Bestandteil der Nahrung: Kraut und Rüben dienten als Beilage zu Knödeln und Fleisch und brachten es gar bis zur Krapfenfülle. Im Volkskundemuseum Dietenheim gibt’s zu den Südtiroler Vitaminbomben Themenführungen für Kinder.
Kraut (vom Kohl) und Rüben lieferten früher vor allem im Winter lebenswichtige Vitamine. Um sie “winterfest” zu machen, wurde der Kohl mit eigenen Hobeln zu Kraut geschnitten und in Bottichen zu Sauerkraut vergoren, die Rüben wurden mit säbelartigen Messern klein gehackt und ebenfalls in Bottichen aufbewahrt.
Kinder und Erwachsene, die die Kraut- und Rübenverarbeitung nicht (mehr) kennen bietet das Volkskundemuseum Dietenheim entsprechende Themenführungen, und zwar am kommenden Dienstag, 24. November. Die Führungen dauern rund zwei Stunden, eine Voranmeldung im Museum (Tel. +39 0474 552087) ist unerlässlich.
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Kraut und Rüben: Südtirolerisches im Volkskundemuseum Dietenheim
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