(openPR) In klassischer Handwerkskunst und mit viel Liebe zum Detail stellt Katrin Wolff in ihrer kleinen Bio-Manufaktur „Teufelswerk & Engelsgabe“ sündhaft leckeres Naschwerk her, um Liebhabern der süßen Versuchung reuelosen Genuss zu bescheren.
„Mit unseren kleinen Versuchungen möchten wir eine gesunde, natürliche Ernährung unterstützen, die sich an der ursprünglichen Ernährungsform unserer Vorfahren und entsprechend mehr an der Natur orientiert. Aus diesem Grund verzichten wir auf den Zusatz von Zucker und anderen Zusatzstoffen. Stattdessen setzen wir auf die natürliche Süße und den Nährstoffreichtum von Trockenfrüchten, Nüssen und anderen Schätzen der Natur.“, erklärt die Inhaberin die Idee dahinter.
Für das Dattelkonfekt werden sonnenverwöhnte Deglet Nour zusammen mit Mandeln, Nüssen und anderen hochwertigen Bio-Zutaten zu einem feinen Mus verarbeitet, zu Kugeln geformt und anschließend in gerösteten Mandeln, Nüssen oder Kokos gewälzt. Auf diese Weise entstehen köstliche Variationen z.B. mit Mandel, Kakao-Kaffee, Kakao-Haselnuss, Kakao-Minze-Kokos oder Ingwer-Limette-Kokos.
Die verwendeten Zutaten haben es in sich: Datteln zählen zu den nährstoffreichsten Nahrungsmitteln der Welt. Ihre Früchte strotzen vor Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen und sekundären Pflanzenstoffen. Aufgrund ihrer enormen Nährstoffdichte ermöglichten sie Beduinenvölkern über Hunderte von Jahren das Überleben in der Wüste.
Mandeln und Nüsse versorgen uns ebenfalls mit einer enormen Vielfalt wertvoller Nährstoffe: Eiweiß, ungesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe, B-Vitamine, Vitamin E, Magnesium, Kalium und Phosphor sind in besonders hohen Mengen enthalten. Mandeln und Nüsse stabilisieren unseren Blutzuckerspiegel und schützen unser Herz. Ihr hoher Anteil an Ballaststoffen und Proteinen führt zusätzlich zu einem hohen Sättigungsgrad, der den Appetit länger anhaltend bremst.
Es ist kaum zu glauben, aber alle Produkte werden tatsächlich in Handarbeit hergestellt. Die Gründerin liefert die Begründung dafür: „Man kann schmecken, ob etwas maschinell hergestellt wurde, oder mit Zeit und von Hand. Die maschinelle Herstellung bedingt meist einen Abstrich bei den Rezepturen und Zutaten. Den puren, ursprünglichen Geschmack und Nährstoffgehalt erzielt man hingegen ausschließlich durch klassische Handwerkskunst.“
Alle Versuchungen aus der Manufaktur Teufelswerk & Engelsgabe sind übrigens gluten-/laktosefrei sowie vegan.
Das feine Dattelkonfekt ist in ausgewählten Bio-Märkten und Reformhäusern sowie unter https://www.teufelundengel.de erhältlich.
