(openPR) Am 07.Juni 2018 Uhr lädt das Fleischmann Steakhouse und Weinbar zu einer weiteren Weinverkostung mit 5-Gänge Menü ein. Präsentiert werden erlesene Weine des Weingutes Schnaitmann aus Fellbach, Baden-Württemberg.
Das Fleischmann begrüßt seine Gäste um 19.00 Uhr mit einem Apéro
Im Laufe des Abends werden dann sechs Weine vorgestellt.
Begleitend dazu serviert das Fleischmann
Tatar vom Thunfisch & gebeiztem Lachs
m. Wasabi, Avocado, Wildkräutersalat & gegrilltem Brot
Begleitender Wein: 2016 Grau.Weiss
Frisch gebratene Pilzvariation auf Rahm Blattspinat
Begleitender Wein: 2015 Sauvignon Blanc Réserve
Poke Greenroom marinierte knusprig gebackene Tofuwürfel
mit Enoki-Pilze, Edamame, Gurke, Avocado, geröstete Seealgen,
Ananas, gerösteter Sesam, Pfirsich-Wasabi-Sauce
Begleitender Wein: 2015 Riesling Réserve aus dem Fellbacher Lämmler
Frischer Stangenspargel mit rosa Roastbeef und Rosmarinkartoffel & Sauce Hollandaise
Begleitende Weine: 2015 Simonroth© Spätburgunder
und 2013 Simonroth© Lemberger Magnum
Mousse au Chocolat auf Blaubeersauce
Begleitender Wein: 2016 Badmer Gewürztraminer Auslese
Im Anschluss findet noch ein legeres „Come-Together“ statt, bei dem der Winzer des Weinguts Schnaitmann noch für Gespräche und Fragen zur Verfügung steht.
Für den Apéro, das Menü und korrespondierende Weine je Gang beträgt der Preis pro Person 85,00 EUR.
Weingut Schnaitmann
Rainer Schnaitmann stammt aus einer Familie mit fast 500 Jahren Erfahrung im Weinbau. Nach dem Studium und Praktika in Neuseeland und Südtirol wollte Rainer Schnaitmann seine Trauben jedoch nicht mehr länger an die Genossenschaft liefern. So wurde 1997 das historische großelterliche Haus umgebaut und der Sortenspiegel auf wertvolle Reben umgestellt - das Weingut Schnaitmann wurde gegründet.
Mit Spätburgunder, Sauvignon blanc und Riesling stellten sich bald wichtige Erfolge ein, die das Ansehen des jungen Guts mehrten. 2006 wurde das Weingut in den Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter e. V. (VDP) aufgenommen.
Dabei ist es vor allem das große Sortiment an Rebsorten, das das Weingut Schnaitmann auszeichnet. Auf den rund 24 Hektar Anbaufläche wachsen nicht nur Riesling, Spätburgunder und Frühburgunder, sondern darüber hinaus Lemberger, Trollinger, Syrah und Merlot. Aus diesen entstehen dann die variationsreichen Weinkreationen wie die Cuvées Evoé! ROSÉ aber auch klassische und für die Region typische Weine, wie der Trollinger Steinwiege.
Schnaitmann ist überzeugt, dass das Potenzial der Weinberge des Remstals noch lange nicht ausgeschöpft ist. Die Umstellung auf ökologischen Anbau ist abgeschlossen und wird noch größere Freude an der Arbeit und damit noch bessere Weine einher bringen.
Wein als Passion im Fleischmann.
Wein ist eines der ältesten Kulturgüter der Menschheit, doch je besser er ist, desto schwerer ist er zu finden. Und umso unerschwinglicher wird er in der Regel in Restaurants. Das Fleischmann beschreitet hier deshalb einen anderen Weg:
Neben einer großen Auswahl an europäischen Weinen mit Schwerpunkt ‚Deutscher Wein‘ hält das Fleischmann auch besondere Weine bereit. Viele dieser Weine sind nur über den spezialisierten Fachhandel erhältlich, manche sind Raritäten, die oftmals für einen Endverbraucher nur sehr schwer zu finden sind.
Um den Genuss dieser besonderen Weine auch denen zu ermöglichen, die nicht bereit sind, einfach mal so über 200 € für eine Flasche auszugeben, erhält man diese im Fleischmann zu einem sehr fair kalkulierten Preis.
Es soll keine ganze Flasche sein? Im Fleischmann erhält man jeden Wein auch glasweise – ein nahezu einzigartiges Konzept.
Und sollte der Gast und Weinliebhaber einen besonderen Wein im Keller haben, darf er sogar diesen zum Essen mitbringen. Gegen Korkgeld von 40 € bekommt der Weinliebhaber im Fleischmann die Gläser, den Dekanter und hervorragenden Service.
gerne entgegengenommen.
