Der gemeinnützige Verein Zero Waste Itzehoe e.V. gründete sich im Januar 2020 mit dem Zweck der Förderung des Umweltschutzes. Zu seinen zentralen Aufgaben gehört es, eine aktive Mitwirkung für eine müllfreie Welt zu fördern und die Motivation zu nachhaltigen Veränderungen in allen Lebensbereichen anzustoßen. Neben dem Vorsitzenden des Vereins, Tobias Jepp, sind folgende Personen Mitglied des Vorstandes: Nele Marks, Dirk Reinsberg, Priska Streit und Ute Weimann.
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