Die Bergwater Vineyards umfassen insgesamt 5 Höfe auf ca. 5000 ha Grund, mit 65 ha unter Wein und liegen im Prince Albert Valley am Rande des Swartbeg Gebirges, ca. 400 km östlich von Kapstadt und 20 km südlich von dem pittoresken Städtchen Prince Albert. Sie sind das erste und einzige Weingut in der Großen Karoo, der Halbwüste Südafrikas. Die Bergwater Vineyards wurden 1999 gegründet von den Brüdern Heimie und Stephan Schoemann und der holländischen Investorengruppe DKPG Investments BV. 2002 wurde vom Wine and Spirits Board der offizielle Status “Wine of Origin Prince Albert Valley” anerkannt. Die Weine werden unter dem Label und der Handelsmarke Bergwater Vineyards abgefüllt.