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Über das Unternehmen
als langjähriger Berater im Gastronomie Bereich, habe ich zahlreiche Gastronomieoprojekte mit aufgebaut. Durch die langjährige Erfahrungen, konnte ich auf die wesentliche Dinge bei der Neueröffnung eines Projektes mitwirken.
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Gastronomie eröffnen - Speisen richtig kalkulieren
Oft machen sich die Existenzgründer gerade zu Anfang keine Gedanken darüber, wie hoch die Preise für die einzelnen angebotenen Produkte sein sollen und wie viel Geld Sie für die nötigen Anschaffungen ausgeben wollen. Bei der Kalkulation für ersteres bietet es sich gerade zu Anfang an, die Preise für einzelne Produkte so zu legen, dass kaum oder möglicherweise etwas drauf gezahlt wird.
Den richtigen Preis zu ermitteln, ist für manche ein Frage des Gefühls. Aber Gefühle spielen bei diesem Thema keine Rolle. Vielmehr ist darauf zu achten:
Wie …
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