Elisabeth Wiesinger übernahm das elterliche Dorf-Gasthaus in Bertholdsdorf bei Windsbach und wird seit Jahren mit Auszeichnungen überhäuft.
Sie hat sich spezialisiert auf Gerichte, deren Zutaten von Betrieben aus der nahen Umgebung geliefert werden und allesamt eine ausgezeichnete Qualität besitzen.
Sie ist ernannt zur Euro-Toques-Chefköchin, Euro-Toques-Sterneköchin und wurde mit der Meilleur-Ouvrier-Silbermedaille als einizige weibliche Köchin in Deutschland ausgezeichnet. Sie sitzt in der Jury für den Gastronomiepreis Franken.