Der WeltTofuTag e.V. wurde von den beiden Initiatoren Elke Weihusen und Sebastian Rapp ehrenamtlich gegründet, um ihr Engagement im Tier-, Umwelt- und Naturschutz aktiv umsetzten zu können.
Sie unterhalten gemeinsam mehrere Internetportale zu diesen Themen, wobei sich ihr Studium der Germanistik und sein Studium der Informatik perfekt ergänzen. Beide leben seit vielen Jahren vegetarisch und seit über 2 Jahren vegan (aus ethischen Gründen).