Dem Allgemeinmediziner und früheren Präsident der NÖ. Ärztekammer, Dr. Gerhard Weintögl, ist es gelungen, Tannatweine aus Südwestfrankreich nach Österreich zu bringen. Er ist stolz darauf, unter dem Dachnamen Kraftlackl (www.kraftlackl.at) die ver
Tannatwein ist ein antioxidatives Wunder: Dieser spezielle Rotwein kann - maßvoll genossen - nicht schaden. Im Gegenteil! Obwohl Frankreich den höchsten Weinkonsum Europas aufweist, hat es die kleinste Todesrate bei Herzkreislauf-Erkrankungen. Heute weiß man warum: die Procyanidine, die in Pflanzen natürlich vorkommen und zur Gruppe der Flavonoide gehören, sind ein antioxidatives Wunder! Besonders hohe Konzentrationen erreichen Procyanidine in den nur selten angebauten Tannat-Trauben. Die antioxidative Wirkung von Procyanidinen ist 18 Mal so …
19.03.2009
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