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UMF - bezeichnet den Unique Manuka Faktor. Der UMF Standard wurde entwickelt , um den Anteil der antibakteriellen Heilkraft zu bestimmen. UMF 16+ bedeutet zum Beispiel, dass dieser Manuka Honig ebenso viele Bakterienstämme abtötet wie eine 16%-tige Phenollösung (Desinfektionslösung). MGO - Methylglyoxal, ist ein natürlicher Bestandteil einiger wilder Neuseeländischer Manukabäume. "Aktiver" Manuka Honig unterstützt Ihren Körper in mannigfacher Weise - innerlich wie äußerlich. Nachdem die Technische Universität Dresden im Rahmen einer Promoti…

Zum Leidwesen vieler Neuseeländer wird der Begriff „Wein aus Neuseeland“ in der internationalen Weinwelt oft immer noch mit Sauvignon Blanc gleichgesetzt. Für die Kiwis und einige andere Eingeweihte ist dies jedoch längst überholt. Denn die Pinot Noirs, Syrahs, Cabernets und Merlots gewinnen zunehmend an internationaler Anerkennung, obwohl mit einem Anteil von fast der Hälfte des gesamten Anbaus die Sauvignon Traube die bei Weitem dominierende ist. Und dabei trinken die Neuseeländer selbst doch lieber Chardonnay, wenn es um Weißwein geht. De…

In Europa herrscht derzeit ein richtig gehender Ölboom. Dabei ist aber natürlich nicht Mineralöl gemeint, sondern die mittlerweile unglaubliche Vielfalt, die sich gerade in den letzten Jahren im Speiseölsektor entwickelt hat. Es gibt Öle jedweder Art und Eigenschaft aus Leinsamen, Walnüssen, Hanf, Pekannüssen, Erdnüssen, Disteln und so weiter. Und es gibt Öle mit den unterschiedlichsten Aromen. Dabei kommt eines der bahnbrechenden Öle aus Neuseeland und gerade dieses ist erst am Anfang seines Siegeszuges: das Avocadoöl. Natürlich stammt die…