Vinifero

Über Enrico Bachechi – den Weinhandwerker
Enrico Bachechi ist Experte für biodynamischen Weinbau und natürliche Vinifikation. Nach seiner Ausbildung zum Önologen gründete er das Unternehmen Ampelis, das sich mit der Identifizierung und Verbreitung von Rebsorten auseinandersetzt und zur Renaissance des Weinkulturerbes Italiens beiträgt. Im Zuge diverser Treffen mit Landwirten und Technikern vertiefte Bachechi die biodynamische Herangehensweise. Seither wendet der Önologe aus Italien diese alternative Methodik konsequent in den Weingärten an und forciert sie, wann immer er kann. Übrigens: Vinifero leitet sich von Vinifera ab, was so viel bedeutet wie die Pflanze bringt den Wein. Vinifero ist demnach der, der den Wein bringt – ab sofort eben auch nach Österreich.