Veranstalter:
Träger der »Bayerischen Milch- und Käsestraße« ist der »Verband für handwerkliche Milchverarbeitung im ökologischen Landbau e.V.«. Der Verband wurde 1992 von ca. 60 Hofkäserinnen und Hofkäsern als fachliche Beratungseinrichtung und politische Interessensvertretung gegründet. Zahlreichen Hofkäsereien und Hofmolkereien hat der VHM durch fachlich fundierte Beratung, Käsekurse und erfolgreiche Interessensvertretung den Einstieg in die hofeigene Milchverarbeitung ermöglicht. Inzwischen betreut der VHM bundesweit über 600 handwerklich produzierende Molkereien und Käsereien. Besuchen Sie uns unter www.milchhandwerk.info