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„Wissen, was wir essen“ – Unsere Pflanzen als Heilmittel von Dr. med. Christa Dandekar Salbei gegen Entzündungen, Feldsalat gegen Eisenmangel, Kohl gegen Krebs – schon seit Jahrtausenden weiß man in der ayurvedischen Medizin um die heilende Wirkung von Nahrungspflanzen. Mittlerweile wird dieser Aspekt für immer mehr Menschen wichtig: Rund zwei Drittel aller Bundesbürger suchen in der Heilkraft der Naturapotheke eine gesunde Alternative zur „chemischen Keule“. In ihrem aktuellen Buch „Wissen, was wir essen“ geht die Medizinerin und Ayurveda…