Der Autor Manfred F. Schreyer ist seit über 30 Jahren Vegetarier und beschäftigt sich seitdem intensiv mit Ernährung und Gesundheit. Weil es so gut wie keine Fachbücher gibt, die sich vor allem damit befassen, was im Körper passiert, wenn wir etwas essen und erklären, warum wir zum Beispiel von Fleisch krank werden, hat er nach intensiver Recherche und dem Studieren medizinischer Fachbücher selbst ein Buch darüber verfasst und erstaunliche Fakten entdeckt.