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War es lange Zeit recht schwer eine gute Alternative zum klassischen Burger Patty aus Fleisch zu bekommen, so scheint es momentan fast täglich neue pflanzliche Burger Bratlinge zu geben. Allen voran ist der US-amerikanische Nahrungsmittelproduzent Beyond Meat. Das Unternehmen wurde 2009 von Ethan Brown gegründet und bereits 2013 von PETA zum Unternehmen des Jahres gekürt. Beyond Meat ist ein Vorreiter in der Kategorie Fleischersatzprodukte, die sehr gut den Geschmack der Kunden zu treffen scheinen. Längst sind auch Großinvestoren wie Bill Gat…

Functional Food wird immer beliebter. Längst hat dieser Trend auch die Bier Brauereien erreicht. Es reicht heute nicht mehr allein ein gut schmeckendes oder gut aussehendes Produkt anzubieten, es muss dabei auch noch zusätzlich zahlreiche Zusatzfunktionen bieten und natürlich auch möglichst gesund sein. Ein hoher Bierkonsum dagegen steht heutzutage nicht gerade für Sportlichkeit, Muskelwachstum oder einen gesunden Lebensstiel. Daran hat sich auch durch die zahlreichen alkoholfreien Alternativen bisher relativ wenig verändert. Der neueste Tren…

Bereits in den 1910er Jahren propagierte Eugen Sandow, der erste moderne Bodybuilder der westlichen Welt, die Aufnahme großer Mengen von Proteinen, um das Muskelwachstum anzuregen. Davor galt schon für Athleten im antiken Griechenland die Empfehlung, große Mengen an Fleisch und Wein zu konsumieren. Aus dieser Zeit stammen Rezepte für Kräuterpräparate, die kulturübergreifend gehandelt wurden und positive Effekte auf Stärke, Ausdauer, Vitalität und Tapferkeit versprachen. In den 1950er Jahren wurde, mit der steigenden Popularität des hobby- und…