Ulf Sonntag Consulting bietet Beratungsleistungen rund um die FSC®-Zertifizierung von Betrieben der Holz- und Papier-Produktkette sowie zur Beschaffung von Holz aus unbedenklichen Quellen. Zertifizierungsvorbereitung und -begleitung, Beratung, Erstellung von Handbüchern, Durchführung von Schulungen sowie das Management von Zertifizierungsgruppen gehören zu den Dienstleistungen. Inhaber ist Diplom-Holzwirt Ulf Sonntag, Firmensitz ist Vellmar (bei Kassel).