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ttz Bremerhaven
In der Pressedatenbank finden Sie:
ttz Bremerhaven
- Lengstraße 3
27572 Bremerhaven
Deutschland
- Dietz Christina
- +49 (0)471 80934 – 560
- cdietz@ttz-bremerhaven.de
Über das Unternehmen
Das ttz Bremerhaven versteht sich als innovativer Forschungsdienstleister und betreibt anwendungsbezogene Forschung und Entwicklung. Unter dem Dach des ttz Bremerhaven arbeitet ein internationales Experten-Team in den Bereichen Lebensmittel und Ressourceneffizienz.
Aktuelle Pressemitteilungen von ttz Bremerhaven
ttz Bremerhaven
Nachhaltig und vielseitig: Mit neuen Proteinen zu mehr Kreativität in der Küche
Kochbox-Aktion: Kreative Köchinnen und Köche gesucht, die Gerichte mit alternativen Proteinen entwickeln möchten.
Proteine gehören zu den wichtigen Bausteinen einer ausgewogenen Ernährung. Doch nicht nur deshalb spielen sie in der Küche eine tragende Rolle. Sie geben Gerichten Struktur und bringen eine große Aromenvielfalt mit. Für die Geschmacksrichtung Umami, die vor allem bei proteinhaltigen Lebensmitteln vorkommt, besitzt die Zunge sogar spezialisierte Rezeptoren. Proteinreiche Produkte sind also in vielerlei Hinsicht unverzichtbar, all…
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