Tres Cabezas Berlin

Der herrliche Osterkuchen ist ein Osterstollen aus der hauseigenen 19grams Bäckerei. Der Stollen wurde nach einem geheim gehaltenen Rezept der talentierten, neuseeländischen Bäckerin Kendall gebacken. Der hausgemachte Osterstollen hat einen herrlich saftigen Marzipankern. Der fruchtige Osterstollen schmeckt schön fruchtig durch getrocknete Cranberries und kandierte Orangen. Die 19grams Bäckerin hat auch eine vegane Kuchenvariante zu Ostern entwickelt. Diesen Osterkuchen kann man mit dem diesjährigen Bourbon Osterkaffee in einer schönen Ges…

Weihnachtskaffee mit Aromen von Schokolade und Nuss Der Weihnachtskaffee 2017 von der Kaffeerösterei Tres Cabezas hat Noten von zarter Schokolade, feinem Karamell und Haselnuss, einfach weihnachtlich bei einem kräftigen Körper. Der 100% Arabica Kaffee stammt aus dem Hayo Hochland auf Sumatra in Indonesien. Kaffeebauern für die Rettung des Regenwaldes Alle Kaffeebauern die für den Tres Cabezas Weihnachtskaffee, den Orang Utan Kaffee, Kaffee anbauen, bewirtschaften ihr Kaffeeplantagen ökologisch nach Vorgaben die an den schweizer Biolandbau…

Kaffee Adventskalender sind eine willkommene Abwechslung für jeden der nicht täglich Süßkram möchte. Tres Cabezas Berlin hat einen drauf gesetzt und einen ganz besonderen Adventskalender für Kaffee Gourmets kreiert. Zu finden sind 24 Single Origins, hochwertige Kaffees die aus einer besonderen Kaffeeanbauregion oder sogar nur von einer einzelnen Farm stammen. Die Kaffees sind beispielsweise aus Costa Rica oder Äthiopien und sogar einer der Cup of Excellence Gewinner aus Gutatemala ist dabei. Die Bohnen aus den besten Kaffeeanbaugebieten der…

Das Jahr 2016 wird ein spannendes Jahr für die Kaffeeproduzenten in Costa Rica. Aufgrund neuer und vereinfachter Auflagen können nun auch kleinere Farmen eigenständig Rohkaffee herstellen. Warum das so ist und wie sich dadurch ein geschmacklicher Wandel bei den Kaffees aus Costa Rica einstellen wird, erklärt mir Sascha Spittel in einem Interview unter: http://www.trescabezas.de/interview-sascha-spittel-kaffees-aus-costa-rica-werden-einen-geschmacklichen-wandel-durchlaufen/#more-1112

Er ist wieder da: der Tee für alle Kaffeetrinker! Denn die neue Ernte des Cascara de café ist im Tres Cabezas Berlin eingetroffen! Der Tee aus der Kaffeekirsche besteht aus den Varietäten Villalobos, Villa Sarchi und Catuaí. Geschmackllich findet man in ihm eine weiche Süße und fruchtige Aromen, wie Pflaume und Johannisbeere. Cascara ist vorallem im Herbst ein kleiner Gesundheitsbooster, da er eine hohe Konzentration an Antioxidantien und Vitaminen in sich trägt.

Das Tres Cabezas Berlin hat auch dieses Jahr den Kaffee der Finca "Las Lajas" aus Costa Rica vorrätig. Der "Perla Negra Natural Organic" kommt aus rein biologischem Anbau und verbindet geschmacklich eine helle, frische Fruchtigkeit mit der Süße von Karamell und Milchschokolade. Die Finca "Las Lajas" war im Jahr 2000 die erste biozertifizierte Kaffeefarm Costa Ricas. Auf ihr verbindet das Ehepaar Chancón traditionelles Kaffeehandwerk mit innovativen Neuerungen, die sie weg von klassischen Dünge- und Anbaumethoden führt.

Das Tres Cabezas Berlin unterstützt das Orang Utan Schutzprojekt in Sumatra, Indonesien. Mit dem Verkauf des Espresso von Orang Utan Coffee werden Farmer in den Gayo Highlands unterstützt, die sich verpflichten, den Regenwald mit all seinen Tieren und Pflanzen zu schützen. Das heißt: ökologischer Kaffeeanbau zum Schutze der Natur, so das der Lebensraum der Orang Utans erhalten bleibt. Mehr Informationen rund um das Projekt finden Sie unter: www.orang-utan-coffee.ch +++++++++ Bildrechte: www.orang-utan-coffee.ch 2012 regenwald GmbH ++++++++…

Seit Anfang September bietet das Tres Cabezas Berlin den exzellenten Kaffee der Farm El Diviso - Sanjon aus Kolumbien an. Der Kaffee belegte im diesjährigen Cup of Excellence Kolumbien einen der vorderen Plätze und überzeugte uns und die internationale Jury mit seinem komplexen Geschmackprofil. Die von uns frisch gerösteten Bohnen können im Tres Cabezas Berlin, im 19grams und online unter: www.trescabezas-shop.de erworben werden.