SYS Systemfiltration GmbH

Fett ist ungesund und macht krank. Ist es da noch zeitgemäß, Gerichte mit der Fritteuse zuzubereiten? Fett ist ungesund und macht krank. Ist es da noch zeitgemäß, Gerichte mit der Fritteuse zuzubereiten? Sicher, der Trend geht zu schlanken Gerichten. Doch Geschmack ist nach wie vor König. Und deshalb kommt man bei manchen Gerichten einfach nicht an der Fritteuse vorbei. Knusprige Pommes Frites und Kroketten, Berliner Pfannkuchen, orientalische Falafel, japanisches Tempura - die richtige Krustigkeit und das damit verbundene Aroma kriegt außer …

Lebensmittel in einer Fritteuse zuzubereiten, ist eine seit vielen Jahren etablierte Methode in der Gastronomie Lebensmittel in einer Fritteuse zuzubereiten, ist eine seit vielen Jahren etablierte Methode in der Gastronomie. Möglich sind alle denkbaren Speisen, die mit einem krossen Mantel verfeinert werden sollen. Das sind neben den Klassikern Pommes Frites, Kroketten und Wiener Schnitzel auch viele Gemüsesorten, die man dazu einfach mit einer Panade ummantelt. Der Fantasie des Kochs sind keine Grenzen gesetzt. Entscheidend für eine gelungen…

VITO Frittierölfilter Frittieren ist eine beliebte Möglichkeit, Lebensmittel schnell und schmackhaft zuzubereiten. Allerdings kommt es neben der erwünschten Krustenbildung und der Ausbildung des typischen Aromas auch zu unerwünschten Veränderungen, die zum Verderb des Frittiermediums führen. Die Standzeit des Frittierfetts bzw. -öls kann durch regelmäßiges Filtrieren verlängert werden. Eine zeitsparende Alternative ist das Filtern mit einem Vito Frittierölfilter. Lebensmittelreste und angekohlte Brösel begünstigen die Bildung kurzkettiger Fe…

Ostfriesenhof in Leer erhöht die Qualitätsstandards - VITO Frittierölfilter garantiert authentisches Geschmackserlebnis Leer (sr) Um ihren Kunden und Gästen eine noch höhere Qualität bieten zu können und so für einen nochmals gesteigerten Genuss zu sorgen, hat der Ostfriesenhof kürzlich in ein neues Frittierölfiltersystem investiert. Schon länger hatte man überlegt, wie die im Frittieröl enthaltenen Schwebstoffe und gesundheitsschädlichen Bestandteile ohne qualitative und wirtschaftliche Beeinträchtigungen schnell und einfach gefiltert werd…

VITO 50 mit verbesserter Technik - Data Reader erlaubt Analyse TUTTLINGEN / KÖLN - Auf großes Interesse seitens der Anuga-Messebesucher in Köln stießen die zwei Neuheiten der SYS Systemfiltration GmbH aus Tuttlingen. Das auf der weltweit führende Ernährungsmesse für Handel und Gastronomie/ und Außer-Haus-Markt erstmals vorgestellte Ölfilter-Gerät VITO 50 wartet neben einem neuen, attraktiveren Design vor allem mit einer verbesserten Technik zur Reinigung von Rückständen in Frittieröl auf. Das macht es noch effektiver in der Öl-Einsparung. Di…

1 FRITTIERÖLE SIND LEBENSMITTEL... ...sie unterliegen daher der Lebensmittelüberwachung. Lebensmittel dürfen weder gesundheitsschädlich, verdorben oder sonst nachteilig beschaffen sein. 2 DIE VERWENDUNG VON VERDORBENEM FRITTIERÖL IST VERBOTEN Werden Frittieröle zu hoch oder zu lange erhitzt entstehen Zersetzungsprodukte wie z. B. Acrylamid. Solche Frittieröle sind im Sinne des Lebensmittel und Bedarfsgegenständegesetzes als verdorben zu beurteilen, ebenso die darin frittierten Lebensmittel. Außerdem stehen die Zersetzungsprodukte im Verdacht…

VITO Frittierölfilter auch in Asien auf Erfolgskurs TUTTLINGEN / DUBAI - Die Besten der Besten der internationalen Lebensmittel-und Getränkeindustrie wurden bei einem spektakulären Gala-Dinner im Dubai International Convention and Exhibition Centre mit dem Gulfood-Award ausgezeichnet. Mit dabei war die Tuttlinger Firma SYS Systemfiltration mit ihrem VITO Frittierölfilter. Die Award-Verleihung fand im Rahmen der Gulfood statt. Sie gilt als die größte Lebensmittel-Messe Asiens. Organisiert vom Dubai World Trade Centre (DWTC) in Zusammenarbeit m…

Bereits seit über 10 Jahren gehört VITO Frittierölfilter zur Standardausstattung in der Gastronomie. Dieses innovative Produkt wurde in 2011 mit dem Gulfood Award aus über 150 Bewerbungen von einer Fachjury ausgewählt. Zusätzlich gewann VITO den Technik-Award 2010 der Euro-Toques! Aufgrund des steigenden Bedarfes an Frittieröl, auch in der Sparte Metzgereien, wird VITO erstmalig auf der SÜFFA präsentiert! Bereits seit über 10 Jahren gehört VITO Frittierölfilter zur Standardausstattung in der Gastronomie. Dieses innovative Produkt wurde in 201…

Bis zu 50 Prozent Frittieröl lassen sich durch den pfiffigen VITO Frittierölfilter sparen. Bis zu 50 Prozent Frittieröl lassen sich durch den pfiffigen VITO Frittierölfilter sparen. Das handliche Gerät der SYS Systemfiltration GmbH aus dem süddeutschen Tuttlingen saugt das Öl ein und gibt es gereinigt in die Fritteuse zurück. Und das in weniger als fünf Minuten. Aufwendiges Reinigen mit Sieben gehört so der Vergangenheit an. Es bleibt mehr Zeit fürs Wesentliche in der Küche. Neben dem geringeren Ölverbrauch und den selteneren Ölwechseln ist …

Block House setzt in allen Restaurants den VITO Frittierölfilter von SYS Systemfiltration ein, der Fritteusen automatisch und rückstandslos reinigt. Thomas Bauer, Einkaufsleiter der Block Gruppe berichtet: "Für Block House ist ausschlaggebend, dass nach den ersten Tests eine eindeutige Qualitätssteigerung zu verzeichnen war. Da in unserem Unternehmen die Qualität oberste Priorität hat, ist uns die Entscheidung für VITO und den Öltester leicht gefallen." Neben einem verbesserten Geschmackserlebnis, bringt der Filter mit einer Ölersparnis von r…