Sylt - die essbare Insel
In der Sylter Meeresgærtnerei im Alten Bahnhof Keitum werden essbare Salzwiesenkräuter, Küstengemüse, Heide-Wildobstsorten der Saison, Meeresalgen und sogar Sylter Zitronen aus eigenem Anbau angeboten. Das milde Sylter Klima erlaubt hier zudem ein kleines Wäldchen mit mannshohem Echten Lorbeer. Inhaber Andreas Frädrich hat mit der Meeresgärtnerei und seinem maritimen Pflanzengeschäft unweit der St. Severin-Kirche vor allem den Schwerpunkt auf regionale Erzeugnisse gelegt. Das Ziel sind authentische Produkte ohne lange Transportwege. Besonders ist in Deutschlands einziger Meeresgärtnerei, dass die selbst kultivierten Kräuter, Gemüse und Obstsorten im Pflanztopf aus Hanf angebaut werden, der zu 100% kompostierbar ist. Zum weiteren Angebot der Meeresgärtnerei gehören wiedereinpflanzbare Weihnachtsbäume im Topf mit Anwachsgarantie.