Das Bildungs- und Freizeitzentrum Stiftsberg ist ein denkmalgeschütztes Anwesen mit drei Gästehäusern und einem großen, naturbasierten Außengelände mit Blick in die Wälder der Südeifel. Gelegen in der Ferienregion „Bitburger Land“ finden sich zahlreiche Wander-, Pilger-, Lauf- und Fahrradwege sowie vielfältige Freizeitangebote im Umkreis. Der Stiftsberg ist Beherbergungsort für Jugendreisen aller Art, Hotel, Tagungscenter und Veranstaltungsraum für private wie auch geschäftliche Anlässe. Die drei Gästehäuser umfassen 33 Zimmer mit insgesamt 85 Betten in Einzel-, Zweibett- oder Mehrbettzimmern und sind jeweils mit WC und Dusche ausgestattet. Die Verpflegung reicht von der Basisvariante „Übernachtung mit Frühstücksbüffet“ bis zum mehrgängigen Menü. Gesunde, ausgewogene Speisen mit möglichst vielen Produkten aus der Region zeichnen die Stiftsberg-Küche aus. Der Stiftsberg ist offizieller „EIFEL Gastgeber“ wie auch Mitglied der „Green Chefs“. Zehn verschiedene Aufenthalts- und Tagungsräume für vielseitige Nutzungsmöglichkeiten von zehn bis 100 Personen runden das Angebot des Bildungs- und Freizeitzentrums in der Südeifel ab.