SPIZZICANDO

SPIZZICANDO revolutioniert die Systemgastronomie als echte Alternative zu etablierten Burger-Ketten. Unser Angebot basiert auf einzigartigen, handwerklich in Italien gefertigten Spezialitäten wie Arancini und Panzerotti, die in dieser Vielfalt und Authentizität bisher auf dem deutschen Markt nicht existieren.



Das System operiert durch eine klare, vertikale Architektur:



Globale Steuerung: Die Spizzicando International (durch YUNIQ International Group, Davide Spiga) fungiert als Systemzentrale für die globale Strategie, die manuelle Warenproduktion in Italien sowie die zentrale Logistik.



Expansion (Deutschland): Die Spizzicando Germany GmbH (51 % YUNIQ Deutschland Group, 49 % Paolo Pennella) agiert als Masterlizenznehmer und steuert den nationalen Rollout sowie die Qualitätskontrolle unter der Leitung von Paolo Pennella.



Operative Speerspitze: Die Spizzicando Stores GmbH (Mehrheitsbeteiligung Paolo Pennella) betreibt die Eigenbetriebe. Als größte Franchisenehmer-Gesellschaft des Systems betreibt sie dauerhaft ca. 5–10 % des gesamten Filialnetzes, um höchste Prozessstandards in den Stores durch fest getaktete Abläufe zu garantieren.



Vision & Mission

Wir dekonstruieren das klassische Fast-Food-Prinzip: Durch den Verzicht auf komplexe Küchen vor Ort nutzen wir unsere „küchenfreie“ Architektur, um höchste Qualität mit industrieller Effizienz zu verbinden. Deutschland dient dabei als strategischer „Proof of Concept“ für unsere Vision: Der Aufbau einer globalen Marke mit 100 Stores in den ersten 36 Monaten.