Schloss-Antiko

Hinter dem Erlebnisgastronomiekonzept steckt die Jung-Unternehmerin Olesya Bleicher. Erste Erfahrung in der Gastronomie sammelte die Gründerin bereits im Alter von 16 Jahren im väterlichen Betrieb. „Dabei kam mir immer mehr die Idee etwas Eigenes auf die Beine zu stellen, was in dieser Form noch nicht existiert,“ so Olesya Bleicher. Bei der Ausarbeitung ihres Konzeptes half ihr dann eine Umfrage, die sie in Essen durchführte. „Die Markterkundung hat mir letztlich die Sicherheit gegeben, dass ich mit meiner Idee einer etwas anderen Gastronomie auf dem richtigen Weg bin.“ Viele Anregungen der potenziellen Gäste sind in ihr Konzept eingeflossen. „Ich kann allen Gründern und Unternehmern nur empfehlen, sich über die Wünsche der Kunden vorher schlau zu machen.“